Піца на кефірі, мабуть, одне з стрімких у виготовленні, дешевих і смачних страв. Природно, піцою іменувати цю страву можна тільки умовно, воно тільки пригадує віддалено реальну піцу, але все таки і таке блюдо має право час від часу бути на нашому щоденному столі. Таке блюдо стане паличкою — виручалочкою, якщо до вас в будинок раптово прийшли гості.

Продукти для виготовлення тіста для піци на кефірі необхідні самі повсякденні: кефір, борошно, сода. Набір інших товарів цілком знаходиться в залежності від фантазії господині і здібностей його гаманця. Використовуючи різні інгредієнти, завжди можна балувати близьких новими кулінарними шедеврами.

Як приготувати тісто на піцу?

Піца на кефірі. Рецепт тіста № Один (максимально звичайної).

Візьміть половину пачки маргарину або масла і натріть на середній тертці. До склянці кефіру додайте половину чайної ложки соди. Соду гасити не треба, її погасить кефір. Потім змішайте маргарин, кефір і Три склянки просіяного борошна. Замісити тісто і скачайте в формі кулі, розташуєте його в целофановий пакет і покладіть в морозилку годинки на дві.

Невелика порада. Приготуйте відразу кілька порцій тіста, тому що гості неодмінно попросять добавки.

Якщо в холодильнику сир і яєчка, ви зможете випробувати приготувати піцу на сирному тісті.

Піца на кефірі. Рецепт тіста № Два (сирна).

У розім’яту сир кисломолочний (1 пачка) налийте трохи кефіру, щоб він став соковитим, і змішайте його з Один яєчком, додайте Чотири ст.л. рослинної олії і незначно борошна (близько П’ять ст.л.). Посоліть незначно тісто і місіть, додаючи борошно до того часу, поки воно не стане відставати від рук.

Час від часу хочеться, щоб внутрішність тонула в тесті. У такому випадку тісто має бути трохи водянистим.

Піца на кефірі. Рецепт тіста № Три (рідке тісто).

Змішайте сходу Два яєчка, Один стакан кефіру, сіль, цукор і чайну ложку соди. Перемішайте все до однорідної маси. Зараз додайте до неї приблизно півтори склянки просіяного борошна. Рідке тісто готове.

Ще більше здобним вийде тісто на піцу, якщо додати до його складу практично по ложці майонезу і сметани.

Піца на кефірі. Рецепт тіста № Чотири (з майонезом і сметаною).

Змішайте яєчко з ложкою сметани і ложкою майонезу. Посоліть і додайте половину чайної ложки цукру. До маси додайте склянку кефіру і всипте чайну ложку соди. Додайте стільки борошна, щоб вийшло м’яке тісто і, накривши рушником, дайте полежати йому чверть години.

Для тих, хто все-таки віддає перевагу дріжджове тісто, підійде наступний рецепт.

Піца на кефірі. Рецепт тіста № П’ять (дріжджова).

За раніше підготуйте дріжджі. У маленькій кількості теплої води розведіть 1ч.л. дріжджів. В іншій мисці з’єднайте до однорідного стану яєчко, сіль, столову ложку цукру, Триста мл кефіру і Два ст.л. рослинної олії. Після чого введіть в суміш дріжджі, акуратненько розмішайте і додайте рівномірно таку кількість борошна, щоб вийшло м’яке тісто. Придбане тісто накрийте рушником і поставте в тепле місце.

Для студентів і дачників дуже буде до речі рецепт тіста для піци, що випікається на сковороді.

Піца на кефірі. Рецепт тіста № Шість (на сковороді).

Буде потрібно змішати всі інгредієнти по одному: яєчко, стакан кефіру і склянка борошна, додати одну чайну ложку соди, погашеної оцтом.

У таку піцу закладають вже приготовлену завчасно начинку. Овочі і ковбасу за раніше обсмажують. Готують піцу на сковороді під кришкою на маленькому вогні.

Кілька порад про те, як готувати піцу.

Якщо у вас не виявилося в холодильнику кефіру, його можна повністю поміняти кисляком, несолодким йогуртом або кислим молоком.

Викладаючи тісто, не забудьте приготувати форму: обсипати сухарями або манкою, змастити олією.

Зараз ви цілком озброєні знаннями про те, як приготувати тісто. Вибирайте рецепт виготовлення тіста для піци і приємного вам апетиту!