Запіканка рисова — це бездоганний сніданок для всієї родини у вихідний день. Тут не потрібна поспіх, доведеться незначно довше затриматися біля плити і поворожити на кухні. Можна, природно, приготувати більш звичайний сніданок, але не будемо зупинятися на звичайній каші або яєчні. Зараз наш стіл прикрасить реальний кулінарний шедевр — сирно-рисова запіканка з вишневим соусом.

Для цього нам потрібні наступні інгредієнти:
• рис;
• родзинки;
• сир;
• сирі яєчка;
• цукор;
• сметана

Для сирно-рисової запіканки підходяща форма. Для її обробки необхідно вершкове масло і панірувальні сухарі. Подавати готову страву будемо з вишневим соусом. Для його виготовлення потрібно вишня, цукор і сметана.

Продукти запасли, можна приступати до основного процесу — починаємо готувати.
У нас буде запіканка рисова, тому потрібно зварити розсипчастий рис. Поки вариться рис, треба помити, обшпарити і висушити на серветці родзинки. Збити яйця з цукром і протерти сир.

Сир змішаємо з родзинками і приготованим рисом. Додамо в каструлю збиті яєчка. Тільки після чого змажемо маслом і обсиплемо сухарями формочки, заповнимо їх приготовленою масою. Зверху запіканка з рисом і сиром змащується сметаною. Зараз заповнені формочки відправляємо в духовку для запікання.
Поки випікається запіканка, приготуємо вишневий соус. Для цього вишню очистимо від кісточок і засиплемо цукром. Дамо настоятися протягом Тридцять хвилин, додамо маленька кількість води і поставимо на повільний вогонь. Проваримо, помішуючи, вишню до повного розчинення цукру. Остудити і перемішати зі сметаною.
Наша Смачна запіканка з рисом і сиром готова! Поллємо її вишневим соусом і подамо на стіл. Це справжній і ситний сніданок. Якщо ви не бажаєте готувати сироп, то подати страву можна зі сметаною, згущеним молоком або вершками.

Запіканка рисова може бути приготована з фаршем, м’ясом курки, з рибою або морквою. Озвучимо черговий рецепт, який може вам знадобитися. Приготуємо рисову запіканку з рибою, наприклад з товстолобика або хеком.

Потрібні продукти:
• рис;
• філе риби;
• ріпчаста цибуля;
• вершкове масло;
• яєчко;
• сметана;
• сіль.

Процес виготовлення

Переберіть і помийте рис. Усипаємо його в киплячу воду і зваримо до готовності. Процідимо вареної рис, заправимо вершковим маслом і поставимо охолоджуватися. Цибулю дрібно нашінкуем і спассеруем до блідо-золотистого кольору. Рибу відварити, видалити кістки. Пропустимо через м’ясорубку приготовану рибу укупі з цибулею. Посолити, перемішати і з’єднаємо з вже охолодженим рисом. Введемо в суміш яєчко, перемішаємо й викладемо на деко, змащене маслом. Розрівняти отриману масу на аркуші, змажемо сметаною і відправимо в духовку. Перед подачею на стіл рисова запіканка з рибою поливається вершковим маслом.

На сніданок можна приготувати дієтичну запіканку з морквою.

Потрібні інгредієнти:
• рис;
• морква;
• цукор;
• молоко;
• яєчко;
• вершкове масло;
• сметана;
• сіль.

Виготовлення цієї страви забере у вас менше півгодини. Перебираємо рис, промиваємо і відправляємо в киплячу воду. Варимо його всього Чотири хвилинки, проціджуємо, додаємо до нього цукор, вершкове масло, молоко і сіль. Все перемішуємо і охолоджуємо.

У цей час моєму і чистимо моркву. Натираємо її на тертці, викладаємо на сковороду, додаємо водички і молока і ставимо гасити на Три хвилинки. Знімаємо з вогню і охолоджуємо.

Охолоджену моркву і рис з’єднуємо укупі, додаємо сире яєчко, копітко перемішуємо. Запіканку викладаємо на деко, змащене маслом, і покриваємо зверху сметаною. Відправляємо лист у духовку для запікання. Запіканка рисова з морквою може подаватися зі сметаною, сиропом або киселем.

Отже, у вас великий вибір. Готуйте і радуйте своїх близьких новими кулінарними шедеврами. Смачного.