У Одна тисяча чотиреста п’ятьдесят шість році іспанський повелитель Енріко IV розпорядився прикрасити бугор Сан-Кроістобаль найпотужніший замок Бельмонте на місці римських фортечних укріплень.

Була побудована реальна оборонна фортеця, яку окрім власних масивних стінок захищали ще додаткові укріплення. Будівництво замку зайняло Чотирнадцять років і, по закінченню цього терміну, Хуан Фернандес Пачеко, який займався будівництвом фортеці, доповів королю про готовність проекту.

Фортеця побудована в незвичайному мозарабском стилі. Внутрішній двір має форму трикутника, що привласнює йому деяку загадковість

Цікаво, що свою назву замок одержав тільки в Одна тисяча шістсот двадцять дві році, коли його володарями став рід де Бельмонте.

Цивільна війна в Іспанії і тут наклала власний відбиток: тут розташували казарми, а пізніше приміщення стали вживатися як військова холодна.

У XIX столітті в замку жила дружина Наполеона III Євгенія Монтіхо. Конкретно завдяки імператриці замок знайшов власний сьогоднішній вигляд. Вона щільно зайнялася його відновленням. У внутрішньому дворі була викладена плитка, дахи перекриті, а якісь вежі обладнали сходами.

З Одна тисяча дев’ятсот тридцять дві року замок є державним монументом Іспанії, а в наші дні там відкрили музей. Гостям представлена унікальна можливість з’ясувати про життя та історії замку, про його володарях, побувати в апартаментах Євгенії Монтіхо. А з башт фортеці розкривається гарний вид на місто.

Але не тільки лише цим помітно будова: у свій час тут знімали такі картини — «Плоть і кров», «Хуану божевільної» і «Ель Сіда».