Закуски до чаю — красивий метод зробити ваше чаювання більш захоплюючим. Специ ділять всі закуски для чаю на чотири головні групи.

Ситні закуски

В цій групі знаходяться ті страви, якими можна наїстися. Нерідко їх подають не тільки лише до чаю, та й як самостійні страви.

Традиційним варіантом ситних закусок до чаю є пиріжки і пироги з різними начинками: лівером, м’ясом, яєчком, рисом, сиром, грибами, сиром і пр. У пирозі може бути як внутрішність із одного інгредієнта, так і композиція з декількох нутрощів.

Бублика можна віднести до ситних начинкам. Якщо є їх, намазуючи маслом, виходить дуже смачно і ситно.

Млинці можна віднести до ситних закусок тільки в цьому випадку, якщо в якості нутрощі вживається курка, м’ясо, гриби або овочеві консистенції.

Легкі закуски

До цієї категорії відносяться закуски, які відмінно доповнюють ситні страви. Гідністю цих закусок буде те, що їх комфортно є не тільки лише за столом, та й стоячи або при ходьбі. Наприклад, на неформальному чаюванні такі закуски будуть якраз до речі.

Спочатку до легких закусок відносяться сендвічі і бутерброди — їх комфортно тримати в руці і можна не переживати, що їжа може розсипатися. Хорошим варіантом для різних видів чаю їсти бутерброди з не дуже солоною червонуватою рибою, сирним сиром, маслом, сирної та м’ясної вирізкою, огірками, паштетами, шпротами. Насправді ви зможете приготувати бутерброди з будь-якою доступною вам внутрішністю.

Солодкі закуски

Солодкі закуски рекомендується подавати після ситних і легких страв. Краще витримати маленьку паузу перед подачею солодких страв.

Ви зможете подати фактично будь-які солодкі солодощі: варення, млинці, горішки, мед, шоколад, солодку випічку. Подаючи солодкі закуски, ви зможете не подавати цукор, тому що велика частина гостей відмовиться від нього.

Найсвіжіші закуски

Найсвіжіші закуски рекомендується подавати спільно з солодкими, щоб мало «розбавити» їх. Подайте консервовані або найсвіжіші ягоди і фрукти. Підходять будь сезонні фрукти, які ви можете дістати. При бажанні ви зможете доповнити їх збитими вершками.