Рослинна олія на хоч якій кухні — неподменний продукт. І не тільки лише на кухні. Пісне масло вживають у виробництві фарб, парфумерії, в медицині і навіть у виробництві авто пального. Спільно з хлібом і рисом рослинна олія вважається стратегічним продуктом, яким харчуються сотки мільйонів людей.
 
Ми звикли скористатися маслом, віджатим з насіння соняшнику або з зерняток кукурудзи. Але, абсолютно не так давно, в наших краях знати не знали цих рослин. А рослинним маслом, все ж, скористалися. З чого його робили? Зараз просто моторошно сказати, але вичавлювали олію з насіння конопель. Виявляється, дуже поважали наші праотці цю травичку. З неї виготовляли канати, грубі тканини і масло. Тільки курити траву наші праотці так і не додумалися. Нецивілізовані зовсім були!
 
Ще три рослини на наших землях дозволяли отримувати рослинну олію. Найвідомішою і користується популярністю культурою був льон. Олія з насіння льону теж вживали в їжу. А у виготовленні художніх фарб йому до цього часу немає гідної підміни. Реп’яхову олію застосовувалося виключно в технічних цілях, а гірчичне цього часу застосовується в народній медицині, як засіб від застуди.
 
Цілий ряд рослинних олій люд застосовує в цілющій практиці. Медиками цінується продукт з насіння гарбуза, обліпихи і ядер волоського горішка. Ну і не можна не згадати рицинова олія, що отримується з плодів рицини. Найсильніший проносний засіб! Масло можна отримати навіть із Виноградова насіння. Медицина його не поважає, але для виготовлення воно повністю підходить.
 
З забугорних товарів відрізняється власною рекордної дешевизною пальмова олія. Воно в множинах закуповується підприємствами всієї нашої колишньої батьківщини. І сміливо пропонується довірливому покупцеві у вигляді сметани, морозива, згущеного молока. А хто сказав, що молоко може давати тільки скотина?