Лохина (гонобобелю).

Довголітній чагарник висотою до Один м. Листя зверху зелені, знизу сизі. Цвіте з травня по липень; квітки маленькі, білувато-рожеві, по 2-3 на гілочці. Плоди округлі, сизувато-чорні, кисло-солодкі, без аромату. Період цвітіння і формування ягід лохини розтягнутий, на чагарник можна зустріти одновременнно і квітки і ягоди, зрілі і зелені. Виростає в мшиста болотистих лісах і на торф’яних болотах.

В фармацевтичних цілях вживають ягоди і листя. Ягоди лохини збирають у міру дозрівання, сушать у тіні, в сушарках, духовках, при t не вище Шістдесят ° С. Листя збирають під час цвітіння. Термін зберігання ягід Один рік, листя — Два роки. Ягоди роблять краще апетит, надають жовчо-та сечогінну, протизапальне, протисклеротичну дію, кріплять стіни судин. Листя і ягоди знижують рівень цукру в крові. Протипоказання не встановлені.

Препарати.

Найсвіжіші ягоди по 300-400 г. в днинку приймають в їжу при колітах, холециститі, діабеті. У північних районах ягоди служать непоганим джерелом вітаміну С і протицинговий засобом.

Сік з ягід лохини п’ють по 50-100 мл тричі в день при проносі, запаленні нирок, захворюваннях печінки, холециститі, гіповітамінозі, загальною безпорадності після операцій.

Настій ягід: Двадцять р. сушених ягід настояти Одна година в 0,25 л окропу. Пити по П’ятдесят мл через кожні Три години при гастриті, коліті, захворюваннях нирок, підшлункової залози.

Відвар з листя: П’ятдесят р. листя кип’ятити 0,5 год в 0,2 л води, настояти 0,5 години, процідити. Пити по Один ст ложці 4-6 разів на деньок до їжі при запорах.

Відвар з листя і гілок: П’ятдесят р. сировини кип’ятити Десять хв в 0,2 л води, настоювати до Два год в теплому місці, процідити. Пити по Один ст ложці 4-6 разів на деньок при захворюваннях серця, колітах.

Кулінарія.

Плоди лохини вживають в їжу найсвіжішими, сушеними. З їх варять варення, компоти, киселі, готують соки, напої, начинку для пиріжків. Найсвіжішу лохину їдять з молоком: Двісті р. ягід, Двісті п’ятдесят мл молока, Сто р. кукурудзяних пластівців, цукор; із сиром: Двісті р. ягід, Сто п’ятдесят р. сиру і Сто п’ятдесят р. сметани.

Сік: Один кг ягід залити окропом на 10-15 хв, воду злити, ягоди розім’яти, віджати сік, змішати сік з сиропом (400 г цукру, 0,6 л води), довести до кипіння, розлити в банки, стерилізувати: півлітрові — П’ятнадцять хв, літрові — Двадцять хв. Банки закупорена.

Лохина протерта: Один кг ягід розім’яти, перемішати з 0,5 кг цукру, підігріти до Сімдесят ° С, розкласти в банки, стерилізувати: півлітрові — Двадцять хв, літрові — Двадцять п’ять хв.

Варення: Один кг ягід залити киплячим сиропом (700 г цукру, 0,3 л води), кинути на 3-4 години, потім варити до готовності. Так само варять варення з лохини з малиною (200 р. лохини, Вісімсот р. малини, Один кг цукру, Сто мл води) та іншими ягодами.