Не так здавна гостро стоїть питання, а тілапія шкідлива для здоров’я? З чим все-таки пов’язані подібні масові сумніви? Південноамериканські дослідники не так давно довідалися, що м’ясо тілапії має малий показник вмісту потрібних для людського організмів омега Три жирних кислот, але от показник наявності потенційно патогенних омега Шість жирних кислот в ньому дуже завищений, що і ставить під сумнів безпеку впровадження даного продукту в будь-якому вигляді .

Як з’ясувалося, схожа композиція поліненасичених жирних концентрацій дуже небезпечна для здоров’я людей, що мають патології серця, також мучаться від астми, артритів і інших аутоімунних і алергічних захворювань, для яких властиві домінуючі запальні процеси, а це ще раз підкреслює, що тілапія шкідлива і не рекомендована до вживання.

Важливо відзначити, що настільки вагомі звинувачення не є безпідставними, так як при деталізованому дослідженні хім складу даної риби з’ясувалося, що омега Шість і омега Три жирних кислот знаходяться в ньому в пропорції 11:1. Для більшої наочності наведемо порівняльний приклад. Так, аналогічне співвідношення в червонуватою риби становить найменш 1:1.

Схожу заяву в світлі сучасної науки має стати тривожним сигналом для широкої маси людей і значущим приводом до зміни дієтичних порад для профілактики серцево-судинних та інших патологій. Так, помітно зріс попит на сьомгу і форель, але при всьому цьому істотно знизився на таку рибу як тілапія, шкода від якої, судячи зі слів глобальних вчених, відчутний навіть для здорового організму.

Хоча справедливо уточнити, що схоже світогляд є спірним, і багато хто переконаний в невинності вживання такої риби як тілапія, корисність від якої, на їхню думку, надмірна. Рибу вважають неподменним постачальником безлічі вітамінів, мінералів і жирних кислот, без яких рядова життєдіяльність організму людини неможлива.

Але й тут є вагомі суперечності, швидше за «охайністю» постачальників, ніж з дослідженнями, які також говорять, що тілапія шкідлива. З чим пов’язані сумніви, що виникли у справжніх цінителів м’яса даного представника аква світу?

Дуже нерідко рибу вирощують у брудних міських водоймах, де вона харчується (зважаючи власної всеїдності) тільки відходами, також антибіотиками, гормонами і іншими каталізаторами насиченого зростання, що вже значно зменшує її корисні характеристики. Не рахуючи того, даний продукт потрапляє у продаж в більшій мірі в замороженому вигляді, а незлічені хім обробки, природно, вбивають збудників всіх травних зараз, але гарантувати їх повну відсутність ніхто не наважується.

Ні, не варто ігнорувати цю рибку, але проявити зайву уважність все таки буде не зайвим, тому до виготовлення слід піддати тілапії додаткової термообробки, а ще краще за раніше замочити в слабенькому оцтовому розчині на певний час. Не рахуючи того, зважаючи на велику популярність даного натурпродукта виробники йдуть на хитрість, і для того щоб збільшити рибний вагу, використовують поліфосфати, що утримують воду, але шкідливі для людського організму.

Але не варто судити погано про всіх наявних постачальників, адже посеред їх зустрічаються і пристойні підприємці, що пропонують тільки доброякісну продукцію. Але останнє слово буде за покупцями, тому перед схожою покупкою потрібно вибудувати свою позицію і вирішити собі, тілапія шкідлива або ні. Тільки тоді можна буде сміливо кохатись смачним і відразу дієтичним м’ясом цієї риби.