Більша частина з числа тих, хто клопочеться про власне здоров’я, знають про те, що без жарких перших страв (іншими словами, супів) дуже важко зберегти непогану фізичну форму. Але, незважаючи на всю корисність супів, час від часу звичайні (нехай навіть і дуже смачні) рецепти набридають. Як бути в цій ситуації? До болю просто — взяти «на озброєння» новий рецепт. Отже, вашій увазі суп з плавленим сиром (рецепт і його варіанти).

Але, до того як перейти до рецептів, слід дізнатися, що все-таки собою являє плавлений сир як такої. Багато хто вважає, що плавленим сиром іменується тільки сирок, упакований у фольгу і продається в будь-якому продуктовому маркеті. По суті це не зовсім так! Почнемо з того, що плавлений сир можна приготувати і без допомоги інших в домашніх критеріях з сичужного сиру (або сиру), олії, спецій і час від часу молока. Слідуючи певної анотації можна отримати плавлений сир, в якому абсолютно точно немає нічого шкідливого! Ну, а для тих, хто не бажає витрачати час на виготовлення плавленого сиру, але марить насолодитися супом з плавленим сирком прямо на даний момент, ми хочемо запропонувати наступний рецепт.

Суп з плавленим сиром. Рецепт № Один (експрес-рецепт)

Основна перевага супу, приготовленого по даним рецептом — швидкість виготовлення. Це воістину експрес-рецепт! На все у вас піде менше Тридцять хвилин. А підсумок затьмарить всі очікування!

Що стане в нагоді: плавлені сирки (вагою по Дев’яносто г) у кількості Три штук, вода (залежно від того, яку густоту супу ви віддаєте перевагу — від Два до 2, П’ять л.), Шампіньйони (400 г), Один велика цибулька, Триста грамів шинки, П’ятдесят г вершкового масла, сіль кухонна — Один ложка (чайна, без гірки), темний перець — Один щіпка, часник — Два зубчики, малість кропу і петрушки (залежно від ваших уподобань).

Що робити:

1. Ставимо каструлю з водою на вогонь. Поки вона домагається температури кипіння — моєму гриби і нарізаємо їх дуже тонкими пластинками. Цибулю нарізаємо досить тонкими кільцями (або півкільцями). На нагріту сковороду викладаємо вершкове масло і на ньому обсмажуємо гриби до готовності.
2. Як скипить вода, посилає туди гриби з цибулею і шинку, нарізану вузької соломкою.
3. Натираємо на великій тертці сирки (для того щоб це було робити простіше, можна за раніше покласти сирки хвилин на Десять в морозильну камеру). Солимо суп.
4. Дрібно ріжемо кріп з петрушкою (можна, до речі, використовувати кинзу), часник дрібно рубаємо (або подрібнюємо за допомогою преса). Все це додаємо в суп. Перчимо. Даємо прокипіти протягом декількох (8-10) хвилин. Супчик готовий! Смачного!

Ось такою звичайною, жвавий, і, що принципово, смачний рецепт!

Суп з плавленим сиром. Рецепт № Два (з куркою)

Цей суп — що іменується, «класика жанру».

Що стане в нагоді: куряче філе — близько Чотириста грамів, вода — залежно від того, яку густоту супу ви віддаєте перевагу — від Два до 2, П’ять л., Цибуля зеленуватий — П’ятдесят грамів, картопля — Чотири штуки (середніх розмірів), сир плавлений пастоподібний — Сто п’ятдесят грамів, сіль і перець — за смаком, лавровий лист.

Що робити:
1. Філе порізати кубиками або смугами і відварити в підсоленій воді, в яку доданий лавровий лист.
2. Картопля звільнити від «мандрів» і порізати вузької соломкою, вислати в бульйон.
3. Коли картопля фактично досягне готовності, додати плавлений сир і дрібно нашаткований зелений лук. Додати сіль і, за бажанням, перець.

Курячий суп з плавленим сиром готовий!

І, так би мовити, у вигляді ув’язнення, черговий рецепт супу з плавленим сиром. Правда, сир стане вам у пригоді копчений. Це дасть супчику незвичайну пікантність!

Суп з плавленим сиром. Рецепт № Три (з ковбасою)

Що стане в нагоді: плавлений сир (ковбасний) — Триста грамів, ковбаса (неважливо яка) — Триста грамів, вермішель — П’ятдесят грамів, вода — залежно від того, яку густоту супу ви віддаєте перевагу — від Два до 2, П’ять л., Зеленувата цибуля — П’ятдесят г, сіль і перець — за смаком.

Що робити:
1. Закип’ятити воду і додати в неї ковбасний сир, нарізаний кубиками, і ковбасу, нарізану соломкою.
2. Вислати в каструлю вермішель і варити до того часу, поки макаронні вироби досягнутий готовності.
3. Додати дрібно нашаткований зелений лук. Додати сіль і спеції.
Суп з плавленим сиром з ковбасою — готовий!

До слова. Чи розумієте ви, що плавленого сиру є навіть монумент? Він встановлений в Москві в Дві тисячі п’ять році. Напевно, не даремно справа йде конкретно так. Може бути, і ви пригостили супчиком з плавленим сиром?