Страви з капусти білокачанної не тільки лише смачно, та й корисні для нашого організму. Цей продукт можна з повною упевненістю іменувати дієтичним, капуста малокалорійна і сприяє виведенню шлаків. Але це далеко не всі корисні характеристики. Вона рекомендується до застосування при дилемах з шлунково-кишковим трактом, сприяє підтримці працездатності нирок і щитовидної залози. А клітковина, що міститься в ній, попереджає виникнення атеросклерозу. Отже, готуємо страви з капусти білокачанної! З’єднання користь і гарний смак.

Не зовсім буденні страви з капусти білокачанної

Штрудель

Склянка борошна вивалювати гіркою в миску, в центрі сформувати ямку, влити в неї яєчко, збите вкупі з чайною ложкою оцту і П’ятдесят гр розтопленого вершкового масла. Змішати міксером. Замісити тісто, щоб воно було дуже пружним, скачати з нього ковбаску і пару раз стукнути ним з силою об стіл. Зараз накрити тісто серветкою або рушником і кинути постояти на півгодинки.

Внутрішність. Крупно нашаткувати одну цибулину і обсмажити на вершковому маслі до золотистого кольору. Посипати цибулю цукром і почекати поки він розплавиться. Потім до цибулі покласти Вісімсот гр нашаткованої білокачанної капусти, посипати меленим перцем, посолити і тушкувати півгодини, часто помішуючи. У міру потреби додати води. Як капуста охолоне, покришити в неї пару варених яєць.

Тісто викласти на рушник, обсипали борошном. Розкачати його дуже тонко, так, щоб через тісто було видно начерк рушники. Краю будуть трохи товщі, їх потрібно обрізати. Змастити пласт маслом і викласти на нього начинку, не доходячи до країв три сантиметри.

За допомогою рушники обережно згорнути штрудель в рулет, краї заліпити. Змазати яєчним жовтком і випікати Сорок хвилин.

Шніцелі із сиром

10 цільних листків капусти опустити в киплячу підсолену воду на п’ять хвилин, після злити воду і дати охолонути. Товсті і жорсткі прожилки мало відбити.

На кожен капустяний лист покласти по шматку сиру і згорнути, як фарширований млинчик. Вийдуть маленькі котлети з капусти білокачанної.

Збити два яєчка і пару ложок молока. В окремій мисці змішати незначно панірувальних сухарів і манної крупи. Ще в одну тарілку насипати борошна.

Зараз кожен шніцель спочатку обваляти в борошні, потім вмочити в яєчний кляр і в кінці — запанірувати консистенцією манки й сухарів. Викласти на сковороду, підсмажити недовго, з кожного боку до рум’яної скоринки.

Ліниві голубці

Такі страви з капусти білокачанної, як звичайні або ліниві голубці знає кожен. Звичайні голубці являють собою м’ясну начинку, закручені в капустяний лист. А що являють собою ледачі?

2/3 склянки рису відварити в солоній воді до готовності, після цього викласти його в друшляк і відмінно помити.

Трохи більше половини кілограма капусти порізати на дрібні квадратики поперечником менше сантиметра, після нарізану капусту залити окропом і потримати в ньому пару хвилин, потім злити воду.

Зараз у величезну чашку покласти зварений рис, капусту і Вісімсот гр хоч якого фаршу. Додати в пів чайної ложки солі, перцю і змішати всі інгредієнти.

Сформувати з придбаної маси котлетки хоч якого бажаного розміру, неодмінно заховати їх з усіх боків, щоб не розвалювалися під час смаження. Обваляти в панірувальних сухарях і обсмажити на сильному вогні до виникнення скориночки з обох сторін, потім викласти голубці у форму для запікання.

Змішати півлітра сметани і чотири столові ложки кетчупу або томатної пасти, влити півсклянки води, соусом залити голубці і поставити випікатися в духовку. Час виготовлення Сорок хвилин.

Рецепти страв з капусти білокачанної досить ординарні і під силу кожному.