Немає людини, яка хоча б один раз не спробував квашеної капусти, адже це не тільки лише смачний, та й воістину потрібний продукт! Сотки років вона займає на нашому столі поважне місце, особливо в той період, коли ще так далеко до перших ягід, фруктів і зелені. Іншими словами, коли в природних вітамінів, які ми отримуємо разом з їжею, ще так далеченько, квашена капуста доводиться як не можна до речі. Тим паче, що даний продукт завжди цінувався нашими праотцями, які знали десятки методів закваски різних видів капусти. А ось салат з квашеної капусти ще корисніше і смачніше!

Квашена капуста може служити як самостійної закускою і гарніром до рибних і м’ясних страв, так і виступати в якості принципового інгредієнта в салаті. Приготувати салат з квашеної капусти простіше звичайного, а організм отримає непоганий заряд бадьорості. Адже хрустка капуста, заквашених за традиційним рецептом у деревної бочці, містить таку кількість вітаміну С, який в рази перевершує його кількість в лимоні або шипшині. Не рахуючи того, в квашеній капусті міститься ще ряд потрібних вітамінів і мінералів, без яких людський організм може мучитися певними хворобами. Усім, хто часто вживає в їжу квашену капусту, міцний імунітет просто гарантований!

Щоб приготувати самий буденний салат з квашеної капусти. На Триста гр капусти необхідно взяти одне солодке яблуко, очистити його від шкірки і нашаткувати вузької соломкою. При цьому сорт яблука, звичайно, не має значення, тому що смак його не буде чутно вообщем, а додається він для найкращої закваски. Також потрібно буде порізати одну або дві маленькі цибулька півкільцями. Щоб салат був не дуже гострим, візьміть червонувату або рожеву цибулинку, а якщо ви волієте зеленуватий лук, то з ним салат буде ще корисніше і апетитніше. Далі всі інгредієнти з’єднуємо, можна мало посолити і заправити олією для більшої корисності страви. В особливості відмінно для цього салату використовувати нерафіновану оливкову олію.

Звичайний, але дуже смачний і корисний салат з квашеної капусти готовий! Він дасть контрасту в вашу щоденну меню і абсолютно підійде, наприклад, до картопляного пюре, і тоді м’ясо зовсім не знадобитися. Салат з маринованої капусти також відшукає власного любителя не тільки лише посеред членів вашого сімейства, та й посеред численних гостей. Ну а якщо ви не шукаєте легких шляхів і віддаєте перевагу незвичайну або навіть неповторну кухню, то запропонуйте своїм домочадцям салат з квашеної капусти з апельсином, волоським горішком або авокадо. Не варто лякатися, тому що ці продукти також інтенсивно вживають для виготовлення квашеної капусти, але це на любителя.

Для салату з апельсином і волоським горішком візьміть Двісті гр відмінно віджатою квашеної капусти і змішайте з 2-3 розтертими ядрами горішка. Викладіть капусту в салатник, зверху розкладіть розрізані на 3-4 частини часточки ½ апельсина, а зверху зелень — кріп, петрушку або зеленуватий лук. Замість апельсина можна використовувати грейпфрут, тільки неодмінно видаліть з часточок плівки, щоб уникнути гіркоти. Хоча і цей момент також на любителя, адже у кожного з нас свої смакові потреби.

Для салату з авокадо також візьміть Двісті гр капусти і дрібно її покришити. Очистіть Один авокадо, видаліть кісточку, м’якоть наріжте кубиками і незначно збризніть соком лимона. Два огірка і Один болгарський перець (краще взяти червонуватий, з ним салат буде яскравішим) також необхідно порізати кубиками. Всі складові з’єднайте в салатник, додайте дрібно нарізаний зелений лук, посоліть і заправте рослинним маслом.

Бачте, з квашеної капусти можна робити найрізноманітніші страви, які припадуть до смаку фактично кожній людині. Приємного вам апетиту!