Приготуємо дуже смачні оладки, рецепт їх виготовлення простий і не займе багато часу. Оладки — це досить жваве, смачне і прекрасне блюдо. Конкретно воно здатне виручити господиню в будь-який момент. Оладки неподменни, якщо необхідно повеселити днем сім’ю смачним сніданком, нагодувати раптових гостей або просто поласувати чаєм з домашньою випічкою. Приготувати їх не тільки лише просто, та й досить стрімко. Принципово тільки вірно замісити тісто і приготувати заправку або начинку.
Отже, готуємо оладки, рецепт почнеться з правильного виготовлення тіста. Конкретно воно є запорукою смачних коржиків. Більш принципово підібрати «правильну» сковороду. Можна користуватися металевою сковорідкою або взяти сковороду з тефлоновим покриттям. При випічці масло повинне бути дуже нагрітий, щоб оладки стрімко прожарювати і ставали рум’яними і дуже апетитними. Прибрати з оладок зайвий жир можна, виклавши їх перед вживанням на серветку і давши стекти зайвому жиру.
Вистачить вступів, вирушаємо на кухню і починаємо готувати оладки, рецепт яких ви виберете самі. Ми ж дамо вам кілька варіантів.
Перший рецепт — це оладки з кабачків. Для їх виготовлення нам будуть потрібні
• кабачки — кілограм
• вершкове масло — приблизно Три величезних ложки
• курячі яєчка — Три штуки
• перець і сіль
• борошно — Два ст.
• чайна сода — Два грами
• солодкий пісок — ¼ склянки
для виготовлення грибного соусу потрібно взяти:
• Триста г печериць
• Двісті г сметани
• борошно
• молоко або вершки
• вершкове масло
Як готують оладки з кабачків?
Наріжемо кабачки і згасимо їх на маслі до розм’якшення. Тушковану масу спекотної протріть через сито і додамо в неї масло. Всі перемішаємо і залишимо остигати. В охолоджене пюре обережно вбиваємо яєчка, додаємо за смаком солодкий пісок, сіль і перчик. Потім в отриману масу висипаємо просіяне завчасно борошно і додаємо соду. Всі копітко вимішуємо до того часу, поки не з’являться бульбашки. Після чого приступимо до випікання. Тісто викладається на нагріту і змащену маслом сковороду за допомогою ложки. Оладки обсмажуємо з двох боків, перевертаючи їх лопаткою. Подавати оладки з кабачків краще з грибним соусом.
Приготуємо соус: розігріємо на сковороді вершкове масло, викладемо в нього просіяне борошно і обсмажити до золотистого кольору, постійно помішуючи. Підсмажене борошно переведемо в каструльку, розбавимо маленькою кількістю води і, помішуючи, доведемо до кипіння. Після закипання каструльку слід зняти з вогню. Нарізаємо шампіньйони і обсмажуємо до золотистого кольору. У закінченні соус в каструльці протріть через сито, введемо в нього сметану, спеції, орієнтуючись на власний смак, і обсмажені гриби. Всі копітко перемішаємо і подаємо готовий соус до наших оладки.
Зараз можна приготувати оладки на сметані. Для цього візьмемо
• Три яєчка
• Два ст. борошна
• Один стакан сметани
• мало солодкого піску
• Два ст. л. сл. масла
• на кінчику чайної ложки чайної соди
• за смаком — сіль.
Приготавливаются оладки на сметані наступним методом. У каструльку виливаємо сметану, додаємо до неї яєчні жовтки, за раніше розтерли з сіллю і солодким піском. Потім розм’якшити вершкове масло і додамо до сметани, все перемішаємо. Після чого нам необхідно просіяти приготовлену борошно і помішуючи ввести в наше тісто. Далі розводимо в молоці чайну соду і виливаємо отриману суміш в тісто. Туди ж необхідно ввести яєчні білки. Пам’ятайте, що їх необхідно ввести в каструльку з тістом обережно. Тільки після чого приступимо до випікання наших оладок буденним методом.

Ви випекли оладки, рецепт яких прочитали в цій статті. Але, може бути, не відразу будете подавати їх на стіл. Якщо бажаєте зберегти їх жаркими і апетитними, можна запропонувати наступний вихід.
Щоб готові оладки не втратили власних властивостей і довше залишалися жаркими, розташуйте їх в за раніше нагріту духовку або накрийте зверху тарілочкою і загорніть в теплий рушник. Ваша сім’я скаже вам величезне спасибі за смачну страву.
Приємного вам апетиту!