Свою назву каша «Дружба» отримала завдяки тому, що для її виготовлення береться два або більше видів круп. Багато хто пам’ятає смак цього блюда з юнацтва, тому що дуже нерідко її давали на сніданок у дитячому садку або піонерському таборі. Але і в раціоні дорослих вона потрібна, адже корисність її безперечна.

Каша «Дружба» може бути приготована по наступному рецепту. Береться півсклянки пшоняної крупи і стільки ж рису. Все це перебирається і промивається. Молоко (на дані пропорції потрібен один літр) доводиться до кипіння. У нього всипається крупа і цукор (2-3 столові ложки, але ця кількість може варіюватися залежно від смакових уподобань). Блюдо вариться на найменшому вогні під закритою кришкою близько півгодини. Його потрібно часами помішувати, щоб не пригоріло. Наприкінці варіння кладеться маленький шматок вершкового масла.

Незважаючи на те, що зазвичай каша «Дружба» складається з рису та пшона, крупи сюди можна додавати різні. Так, в блюдо можна покласти гречку. У такому випадку пропорції будуть наступні: на літр молока по третині склянки кожної з круп. Масло кладуть вже в кінці варіння і дають блюду малість настоятися перед тим, як подавати його на стіл.

Потрібно сказати, до болю просто приготувати таку кашу в мультиварці, і при всьому цьому менше ризику, що вона пригорить. Для цього методу крупи перебираються і промиваються. Рис можна взяти пропарений або за раніше замочити його на пару годинок в прохолодній воді. У чашу для виготовлення засипається крупа (півсклянки), сюди ж вливається півлітра молока, кладеться цукор і щіпка солі. Відноситься режим «молочна каша». Через деякий час виходить ситний і потрібний сніданок, для виготовлення якого було докладено мінімум зусиль. Для дітей це блюдо можна подрібнити за допомогою блендера.

Необхідно відзначити, що готується каша «Дружба» по-різному. Ось черговий з варіантів. Сто грамів сочевиці промивається. Половина цибулька і середнього розміру морква очищаються, подрібнюються, обсмажуються на сковороді. Коли вони придбають золотистий колір, сюди додається крупа і малість води. Всі доводиться до напівготовності. Інгредієнти переводяться в каструлю, в неї всипається додатково Двісті грамів гречки і стільки ж рису. Доливають рідину так, щоб вона на кілька см покривала продукти. Коли вода википить, Сочевична каша «Дружба» готова. Сіль і спеції додають по смаковим уподобанням.

Деякі господині вважають за краще готувати каші в духовці. Для цього можна брати маленькі порційні горщики. Блюдо в таких випадках більш ласкавий і насичений смак. Це особливо важливо в тих випадках, коли готується дитяча каша, адже велика частина батьків знайомі з тим, як іноді буває важко змусити з’їсти хоч трохи ложечок круп’яного вироби маленьких «нехочух».

Для того щоб зробити одну порцію, береться за П’ятдесят грамів рису та пшона. Зерно промивається, кладеться в горщик і перемішується. Сюди доливається склянку молока і Сто грамів охолодженої кип’яченої води, всипається ложка цукру і сіль на кінчику ножа. Горшочек накривається кришкою і ставиться в духовку, прогріту до середньої температури. Каша «Дружба» нудиться в духовці годину, після цього в кожну порцію додається по маленькому шматку масла. Таке блюдо з насолодою з’їдять і дорослі, і малята.

Поєднання декількох видів круп привласнюють каші унікальний смак, який робить її дуже популярною. До того ж її корисність для здоров’я неоціненна, адже тут містяться білки, клітковина, вітаміни.

Високо цінуються каші, при виготовленні яких беруться крупи, що пройшли найменшу термообробку. Адже в їх зберігається найбільша кількість потрібних речовин. Починаючи деньок з тарілки смачної каші, можна бути впевненим, що вона принесе користь здоров’ю.