Дуже користується популярністю на сьогодні стала скляна локшина, привезена з Китаю. Вона також іменується фунчозой. Цей продукт не схожий на звичайні макарони ні смаком, ні навіть виглядом. Локшина така ж довга, як спагеті, іноді навіть довше, але вона дуже вузька і напівпрозора. Людина, яка ніколи не пробував це блюдо китайської кухні, може поставитися до нього з якимсь коливанням через зовнішнього вигляду, але розсмакувавши його, особливо при правильному виготовленні, навряд чи втримається в наступний раз.

Скляна локшина вже в готовому вигляді продається в магазинах з китайською і корейською кухнею, але брати її там не завжди рекомендується, так як так буде важче використовувати делікатес для виготовлення головних страв. Щоб приготувати жаркі страви з фунчозой, краще придбати її в упаковці, як повсякденні макарони, а потім відварити будинку без допомоги інших.

До того як описувати що можна приготувати спільно з китайською локшиною, варто змалювати процес її варіння. Отже, купивши упаковку скляної локшини, потрібно кинути її в киплячу воду, заправлену спеціями. Варити локшину необхідно до готовності, поки вона не стане білосніжною і напівпрозорою. Зазвичай це займає 10-12 хвилин. Як скляна локшина буде готова, її потрібно злити в друшляк і помити прохолодною кип’яченою водою. На цьому кроці процес виготовлення фунчози завершений. Якщо вона здасться дуже довгою, можна розрізати її на більш короткі частини за допомогою кухонних ножиць.

Прекрасно підійде китайська локшина для закусок і салатів. Її можна вживати спільно з гострою морквою або спаржею, які повністю типові для представників східної культури. Будь-які морепродукти підходять в якості складових для салату, виготовленого на базі фунчози.

Та й для жарких блюд чарівної основою є скляна локшина. Рецепт виготовлення можна підібрати на будь-який смак. Принципово те, що вона дуже малокалорійна, тому ласувати таким блюдом можна в свою насолоду.

У східній культурі естетичний вигляд страви має величезне значення, тому прийнято приділяти увагу поєднанню кольорів в тарілці. Так, дуже популярним блюдом є скляна локшина з креветками, які додають напівпрозорої фунчозе ласкавий рожевий колір. Додавши в таку страву найяскравіших овочів, буде не тільки лише приємно на нього дивитися. Так, чудово підійдуть болгарський перець, кукурудза, морква і різна зелень.

Існує і більш наближений до російської кухні рецепт, заснований на використанні скляної локшини. Приготувавши китайські макарони, потрібно зайнятися більш грунтовної частиною. Для цього буде потрібно яловичина, цибуля, морква, томат, соєвий соус або соус теріякі. Спочатку, потрібно зайнятися гасінням м’яса. Яловичину потрібно обсмажити на олії з додаванням соєвого соусу або соусу теріякі. Далі до обжарке додаються терта морква, дрібно нашатковану цибулю і нарізаний томат, очищений від шкірки. Все це заливається водою, посипається спеціями. Потрібно також додати соус, який дасть м’ясу особливого смаку. Після того як м’ясо досить згасити, його можна викладати на тарілку з вареної фунчозой, заливаючи блюдо соусом. Такою рецепт більш звичайний для росіян, але за рахунок використання звичайних для Китаю товарів, стає незвичайним і заного смачним.

Варто сказати і те, що скляна локшина тільки починає захоплювати популярність посеред російського населення, але з плином часу вона по праву займе важливе місце в меню кожної родини, адже в ній містяться корисні речовини. Фунчоза відмінно підійде для декорації хоч якого урочистого столу, тому впровадження різних рецептів з цієї локшиною тільки вітається.