Скільки варити кукурудзу в каструлі, щоб вона стала ніжною

Питанням як варити кукурудзу задається майже кожна господиня.

Всі ми знаємо, що кукурудза надзвичайно корисна і дуже смачна, але більшість з нас все-таки не знають, як приготувати цей овоч, щоб він був досить ніжним. Кукурудзу варити слід обов’язково в той день, коли ви її купили або зірвали зі стебла. Вона вийде дуже ніжною і неймовірно м’якою, при цьому качан кукурудзи збереже всі самі корисні властивості і вітаміни. Для початку потрібно почистити качани від листя і промити.

Нижнє листя слід залишити, вони додадуть приголомшливий аромат кукурудзі. Потім потрібно взяти каструлю з товстими стінками, покласти в неї очищені кукурудзяні качани і залити холодною водою так, щоб качани повністю опинилися під водою. Варити кукурудзу потрібно під закритою кришкою близько п’ятнадцяти хвилин. Щоб зрозуміти, приготувалася кукурудза чи ні, потрібно проткнути виделкою зерна. Якщо вони стали м’якими і легко протикаються, значить, кукурудза зварилася.

Не поспішайте зливати воду, кукурудзі потрібно ще дати настоятися близько 10 хвилин, потім необхідно вийняти качани з каструлі, натерти вершковим маслом, спеціями і сіллю за смаком.
Кукурудза подається до столу в гарячому вигляді. Для початку необхідно промити кукурудзу, як і в попередньому варіанті. Потім качани акуратно укладаємо в пароварку, заливаємо склянкою води, вона потрібна для утворення пари. Для повної проварки кукурудзи в пароварці достатньо всього 5 хвилин.

Кукурудзу промиваємо, викладаємо в скороварку, заливаємо водою, доводимо до кипіння і варимо близько 15 хвилин на слабкому вогні.
Якщо кукурудза вже немолода або з кормових сортів, то варити її слід не менше 40 хвилин.

Тут існує два способи — це готування без води і з водою. Готуємо кукурудзу без води.

Найбільш швидкий спосіб. Щоб приготувати качан кукурудзи в мікрохвильовій печі без води, необхідно вибрати самий ніжний сорт. Закладаємо кукурудзу в поліетиленовий пакет, щільно закриваємо і варимо близько 10 хвилин при потужності в 800 Ватт. Готуємо кукурудзу з водою. Більш повільний спосіб.

Для цього способу готування нам знадобиться наймолодша кукурудза. Її потрібно промити, покласти акуратно в спеціальний посуд для мікрохвильових печей, залити водою і щільно закрити кришкою.
Ставимо кукурудзу в мікрохвильовку і готуємо близько 45 хвилин при потужності 800 Ватт.

У процесі готування необхідно стежити за водою в посуді, при википанні потрібно підливати окріп. У 100 грам варених зерен кукурудзи міститься всього 180 калорій. Щоб кукурудза вийшла ніжною ароматною, її потрібно варити в пароварці рівно 15 хвилин, а в мікрохвильові печі — 12 хвилин. Варену кукурудзу не можна зберігати, її потрібно відразу з’їдати.
Тому, перш ніж варити качани, визначитеся, скільки штук ви зможете з’їсти.

Зберігати варену кукурудзу потрібно не більше 2 діб у холодильнику при температурі +3 градуси за Цельсієм. Вибираємо правильно кукурудзу. Зерна молодий і свіжої кукурудзи мають насичено жовтий колір, без будь-яких вкраплень, самі качани повинні бути середньої довжини, близько 15 сантиметрів.
Початок повинен мати однорідну структуру і рівний колір, ряди зерен повинні бути щільні й рівні. Якщо ви не до кінця переконалися, що кукурудза точно молода, то надріжте зерно, якщо з нього виділиться білий сік, значить, качан свіжий.

Якщо кукурудза має блідо-жовтий колір, то її краще не брати, навіть при довгій варінні вона буде не настільки корисна і смачна, як молода. Харчуйтеся і готуйте правильно, адже саме користь від продуктів впливає на нашу енергію і здоров’я.

Скільки варити кукурудзу в каструлі, щоб вона стала ніжною?