У мешканців США і Канади в пошані нехитрий, але від цього більш смачний десерт — шоколадний брауни. Він продається в магазинах і кафе. Будь домашня господиня повинна вміти його готувати. Цей десерт подають до кави і різним видам морозива, малюки можуть їсти його з молоком. Шоколадний брауни схожий на пиріг з тягучою шоколадної нутрощами. Подобається він дорослим і дітям.

Традиційний рецепт

Потрібно:

  • стандартна пачка масла;
  • двісті гр реального темного шоколаду;
  • вісімдесят гр какао;
  • ложка пекарського порошку;
  • солодка пудра — трохи більше склянки;
  • яєчка — чотири штуки;
  • сушена вишня — сто гр;
  • сто гр консистенції горіхів;
  • двісті гр крему;
  • Апельсини цедра.

Масло розтопіть. Змішайте з шоколадом, додайте сушену вишню, горішки. Борошно неодмінно необхідно просіяти, змішати з какао, пекарським порошком і цукром. З’єднайте борошно і масло. Яєчка збийте і додайте до решти маси. У форму для випічки покласти папір. На цей папір розташуєте тісто. Відправте в духовку на півгодини. Дістаньте, остудіть, наріжте. Подавайте з кремом, перемішаним з апельсинової цедрою.

Шоколадний брауни з декількома видами шоколаду

Потрібно:

  • сто вісімдесят грамів натурального шоколаду;
  • п’ятьдесят гр молочного шоколаду;
  • стільки ж білосніжного шоколаду;
  • пачка масла;
  • сто гр борошна;
  • какао-порошок — п’ятдесят гр;
  • три яєчка;
  • карий цукор — склянка з верхом;
  • сіль, ванілін.

Масло розтопіть з шоколадом і остудіть. Збийте яєчка з цукром і розмішайте з шоколадом. Додайте борошно, сіль, какао і ванілін, розмішайте. Білосніжний і молочний шоколад наріжте і додайте в масу. Тісто викладіть у форму, за раніше застелену пергаментним папером, і випікайте півгодини. Після випічки остудіть і наріжте.

Сирний тортик

Потрібно:

  • сто гр масла;
  • стільки ж гіркуватого шоколаду;
  • склянка цукру;
  • три яєчка;
  • сімдесят гр борошна;
  • сіль, ванілін;
  • сир Філадельфія — триста гр.

Форму застелити спеціальним папером для випічки. Розтопіть масло і шоколад, змішайте їх з цукром і ваніліном. Додайте до масла і шоколаду борошно, сіль і яєчка, збийте в однорідну масу. Налийте тісто у форму. Сир Філадельфія збийте з цукром і яєчком. Викладіть збите яєчко з сиром на тісто. Випікайте в духовці півгодини. Готовий десерт охолодіть в холодильнику, наріжте на порції і подавайте.

Шоколадний тортик брауни в легкому варіанті

Потрібно:

  • половина чашки оливкової олії;
  • половина чашки еспрессо;
  • стільки ж кавового цукру;
  • два яєчка;
  • гуртка борошна;
  • розпушувача півложки;
  • шоколад — триста гр;
  • одна ложка ванільного екстракту.

Масло змішайте з еспресо і цукром. Додайте ванільний екстракт і яєчка. Збийте, але не дуже дуже. Додайте борошно, за раніше розтоплений шоколад, розпушувач, розмішайте і вилийте у форму. Випікати протягом сорока хвилин.

Шоколадний брауни з горішками

Потрібно:

  • карий цукор — одна чашка;
  • яєчко;
  • масло вершкове — половина чашки;
  • половина ложки розпушувача;
  • борошно — одна чашка;
  • півчашки горіхів або поламаного шоколаду;
  • сіль, ванілін.

Форму для випічки незначно змастіть маслом. На олію посипати борошно. Змішайте масло, цукор, ванілін, яєчка. Збийте. Потім у цю суміш додайте борошно, мало солі і все розпушувач. Відмінно розмішайте. Додайте залишилися інгредієнти. Покладіть тісто у форму і печіть півгодини в нагрітій духовці.

Шведський брауни

Потрібно:

  • пара яєць;
  • цукру триста гр;
  • масла вершкового сто гр;
  • дві ложки какао;
  • борошна сто п’ятьдесят гр;
  • сіль і ванільний цукор.

Духовка повинна бути за раніше нагріта до температури сто п’ятьдесят градусів. Форму змастіть маслом. Масло розтопіть і змішайте з порцією какао. Яєчка збийте з додаванням цукру, борошна, солі, ванільного цукру і ложки води. Потім яєчка змішайте з маслом. Вилийте у форму і запікайте півгодини. Дайте тортику відлежатися день, після чого він буде ще смачніше.