Всі ласуни світу погодяться, що немає нічого смачнішого й солодше шоколаду! Він піднімає настрій, приносить насолоду зору, чуття і дотику! Його можна просто брати собі коханій або одержувати у подарунок — і завжди такою подарунок доречно! Недарма конкретно шоколадні цукерки входять у звичайний «джентльменський набір», животрепетні для хоч якогось варіанту.

Ось тому в майже всіх, дуже багатьох кулінарних рецептах шоколадна глазур з шоколаду пропонується в якості заливки: це і прикрасить, і підкреслить смак солодощі, і просто повеселить кухаря. Варіантів виготовлення глазурі величезна кількість, кожен є «фірмовим» і додає глазурі певний колір смаку: так, шоколадна глазур з шоколаду готується методом нагрівання плитки шоколаду на паровій бані до отримання в’язкої маси. В даному випадку смак глазурі пов’язаний зі смаком обраної цукерки — краще, природно, використовувати кусковий шоколад. Топиться він дещо важче, але пізніше набуває конкретно той усіма нами улюблений смак з маленький гіркуватістю, який, фактично, і зробив шоколад популярним і коханим.

Якщо ж під рукою раптом не виявилося натурального шоколаду, а глазур зробити потрібно, то можна використовувати наявні в холодильнику продукти та отримати також приголомшливий підсумок. Головне — наявність какао, і краще, щоб це було конкретно какао, а не «Несквік» або щось у цьому дусі. Для отримання солодощі необхідно змішати дві столові ложки какао з двома столовими ложками молока, розтопити П’ятдесят гр вершкового масла, додати розведену какао і цукор (можна солодку пудру). Все це на дуже слабкому вогні гріти до повного розчинення цукру. Глазур виходить тепла, прекрасно розливається по поверхні тортика, та й стрімко застигає в холодному місці через наявність масла. За цим же принципом готується шоколадна глазур з шоколаду — замість какао додаємо тертий шоколад. У кінцевому підсумку з маленьким плитки ми можемо отримати досить солідну кількість глазурі.

Шоколадна глазур зі сметаною готується також по вищепереліченого принципом. Всього необхідно по три столові ложки: сметани, цукру і какао. Придбана маса розтоплюється на слабкому вогні — і все! Плюси цього рецепту в тому, що глазур виходить не дуже солодка, з кислинкою, яку присуджує їй сметана. Прекрасно намазується тонким шаром і повільно застигає. Малюки обожнюють просто кришити в таку глазур печиво і використовувати її як самостійне ласощі.

І, врешті-решт, проф шоколадна глазур з шоколаду. Рецепт ділиться на дві частини. Спочатку готуємо соус: гіркуватий шоколад — Сто тридцять гр, стільки ж сметани або вершків, вдвічі більше води, Сімдесят гр цукру. Розтоплюємо — отримуємо заготовку. Її необхідно довести до кипіння і почекати, поки маса не загусне. Потім в окрему каструльку наливаємо ще півсклянки вершків, доводимо до кипіння і додаємо Сто гр гіркуватого шоколаду. Знімаємо з вогню, по шматку вводимо Чотири чайні ложки вершкового масла. В отриману масу вливаємо шоколадний соус. Все! Шоколадна глазур з шоколаду повеселить своїм смаком гурманів! Вона виходить досить тягучою, і любителі солодощів можуть використовувати її як солодку пасту — просто намазуючи на здобні булочки або печиво. Невимовно некоректна їжа, але хто ж відмовить для себе в насолоді поласувати час від часу тим, що шкідливо, але смачно?

Якщо ж зовсім немає часу і сил готувати щось своїми руками, то можна придбати порошок для виготовлення шоколадної глазурі. Він створений за принципом «просто додай води» — і насолоджуйся! Вибирайте, що Вам до смаку, радуйте власних домочадців і піднімайте настрій — адже конкретно шоколад здатний вивести з депресивного стану і дати сил на подолання складної ситуації. Сладостной вам життя спільно з шоколадною глазур’ю!