Шаурма (по-іншому — шаверма) являє собою оригінальне східне блюдо — коржик, в яку закручена найсмачніше внутрішність. Час від часу вона створюється з м’яса різних видів, дрібно нарубаного, змішаного з маленькою кількістю спецій і соусів, а час від часу в якості нутрощі допускається запровадження салату з свіжих овочів. Шаурма рецепт пропонує вибирати для нутрощі яловичину або баранину, м’ясо птиці, наприклад, індичатину, але в нашій країні дуже багато краще використовувати для виготовлення смачного блюда зі Сходу м’ясо курки.

Яке б м’ясо не був обраний, його обробка для виготовлення шаурми повинна відбуватися за схожим сценарієм: його треба порізати на скибочки філе, трохи відбити (завернувши за раніше в шматочок харчової плівки, щоб не втратити ні грама м’ясного соку) і замаринувати. Якщо для того, щоб був виконаний шаурма рецепт, обрана яловичина, то найкращим маринадом для неї стане червонувате вино і Лімонова сік з цибулею, для курки варто взяти майонез зі спеціями, а свинину слід замаринувати в білосніжному вини або оцтом (Яблоковим або винному) з цибулею і приправами. Коли м’ясо проведе в маріновочной консистенції більш Дванадцять годин, його можна буде обсмажити: в еталоні — на відкритому вогні, в інших випадках — на сковороді з товстим дном.

Можна обрати хоч якою шаурма рецепт, який дозволить приготувати це блюдо дуже смачно, особливо, якщо застосувати один секрет — поливати м’ясо, поки воно прожарюється, апельсини соком, щоб філе просочилося, а ласощі стало соковитим і запашним. Обсмажене м’ясо слід подрібнити і приступати до основного процесу виготовлення. Для цього необхідно узяти готове размельченниє філе (700 гр.), Лук (1 гол.), Огірок і помідор (по Один шт.), Часник (2-3 зуб.), Лаваш і різні спеції. Не рахуючи того, потрібен майонез або сметана (по П’ятдесят мл.). Овочі слід порізати «соломкою», з’єднати з м’ясом, викласти на корж-лаваш, залити соусом, після цього згорнути коржик «конвертом» і трохи обсмажити з обох боків. Готову шаурму можна запекти в протягом декількох хвилин в духовці, хвилинку «протомитися» в мікрохвильовій печі або обсмажити на сковороді з товстими стінами і дном. Гаряче варто трохи полити майонезом, щоб воно стало ще більше благоуханним і соковитим.

Як і багато інші рецепти з грудки курки, рецепт шаурми з курячим м’ясом може бути одним із загальновизнаних кулінарних шедеврів, приготованим в домашніх умовах. Взяти для цього необхідно пару листів лаваша (вузького), куряче філе (350 гр.), Огірки і помідори (по Два шт.), Капуста (100 гр.) І морква по-корейськи (200 гр.). Для соковитого соусу підійде кетчуп і майонез (по Сорок п’ять мл.), А для доповнення — зелень, спеції і «стрілки» зеленуватого лука. Спочатку слід приготувати м’ясо тому що описується вище — розрізати на скибочки, замаринувати на Дванадцять годин, обсмажити і подрібнити. Далі необхідно нашаткувати зелень, з’єднати в мисці з нарізаними кубиками овочів і зеленуватим цибулею. Після чого шаурма рецепт пропонується зайнятися складанням страви — на столі необхідно розкласти лаваш, змастити його майонезом, викласти поперемінно овочі, м’ясо, «корейський» моркву і капусту, також зелень. Зверху шаурма поливається соусом — консистенцією кетчупу з майонезом, після цього начинку можна буде перемішати, а лаваш згорнути рулетом, акуратненько, щоб не випала внутрішність, і обсмажити.

В принципі, серйозних правил для виготовлення цього пречудесних східного блюда немає — можна приготувати шаурму по вищеперелічених рецептами, а можна додавати складові. Наприклад, можна використовувати на додаток до соусу гірчицю і величезна кількість спецій, а для нутрощі не рахуючи м’яса взяти сир або будь-які овочі. Можна навіть приготувати шаурму в вегетаріанському стилі — з овочами та легким нежирним майонезом. У будь-якому випадку отрешиться випробувати таке чудове блюдо може змусити тільки, щось зовсім екзотичне, наприклад, ролі з куркою рецепт.