Риба сама по собі дуже корисна. Вживаючи рибу всього лише кілька разів на тиждень, можна заповнити припас актуально потрібних вітамінів, мінералів, амінокислот і поліненасичених жирів.

Шашлик із сома: варіант першого

Потрібно:

  • кілограм філе сома;
  • стакан білосніжного сухого вина;
  • рослинна олія;
  • чотири великі цибулька;
  • чотири солодких перцю;
  • кілька штук томатів;
  • кілька штук шампіньйонів;
  • приправи.

Лук очистити, помити в прохолодній воді і нашаткувати півкільцями. Змішати зі склянкою вина і маслом. У маринад додати приправи. Замочуємо в цій консистенції філе на пару годинок. Потім рибу потрібно порізати на маленькі шматки розміром близько трьох см в квадраті. Приблизно так само нарізаємо перець і томати. Вперемішку з томатом, печерицями й перцем надягаємо рибу на деревні шпажки, смажимо на відкритому вогні до готовності (близько п’ятнадцяти хвилин). Подаємо з маринованою цибулею та овочами.

Шашлик із сома: варіант другий

Потрібно:

  • два кілограми юного і нежирного сома;
  • суміш перців;
  • один лимон;
  • оливкова олія і сіль.

Рибу патрає і промиваємо. Обтирає насухо. Відрізаємо голову, хвіст, плавники. Розбираємо на філе. Готове філе порізати на маленькі кубики. Змішуємо перці з лимоном, маслом. Рибу натираємо консистенцією і залишаємо маринуватися на годину в холодильнику. Викладаємо на решітку і смажимо до готовності. Подаємо з овочами або рисом.

Шашлик із сома: варіант третій

Потрібно:

  • два кілограми сома;
  • два цибулька;
  • два лимони;
  • масло;
  • сіль;
  • гострий пекучий перець;
  • сушені гранат і томати.

Рибу вимити, розпатрати і порізати підходящими шматками. Додаємо спеції, малість нашаткованого лука, масло і сік двох лимонів. Маринуємо протягом півгодини. Залишився лук заливаємо доверху водою і за смаком додаємо оцет. З маринаду отримуємо рибу, нанизуємо на шпажки і смажимо в духовці або на відкритому вогні. Подавати з луком, за раніше замаринувати, і салатом із зеленуватого цибулі, петрушки, огірків, помідорів та інших компонент.

Шашлик із сома: варіант четвертий

Потрібно:

  • півтора кілограма філе;
  • три цибулька;
  • дві ложки оцту;
  • дві ложки масла;
  • приправи.

Філе ріжемо на шматки масою близько тридцяти гр. Потім до нього додаємо нарізану кільцями цибулю, що залишилися приправи і маринуємо. Потім приготований шашлик смажимо на шпажках до готовності. Подають блюдо з різною зеленню, соліннями і цибулею.

А що робити, коли на природу видертися не вдається, а шашлику вже дуже хочеться? Тоді готуємо шашлик будинку. Як це робити? А зовсім не складно і просто. Існує маса рецептів шашлику на сковороді, але якщо такий метод здається повсякденним, то на цей випадок є класний варіант смаження шашлику в домашніх критеріях в духовці.

Як підсмажити шашлик в духовці

Щоб посмажити шашлик в духовці, для початку необхідно приготувати сировину. Потім потрібно приготувати маринад. Рибу вимочують певну кількість часу в маринаді в холодильнику. Потім її одну або упереміш з овочами необхідно нанизати на маленькі деревні палички — шпажки. Їх можна придбати фактично в будь-якому магазині у відділі продуктів для дому. Ну а зараз саме захоплююче. Розігріваємо духовку до найбільшої температури. На всіх духовках є особливі виїмки, куди вставляється решітка або деко. Ось конкретно на ці виїмки ми наші шпажки і кладемо. Щоб знизу духовку не забруднити — ставимо деко. На нього буде капати сік. Цим соком часом необхідно поливати шашлик. Вуаля! Смачне блюдо в домашніх критеріях готово! Не докладаючи особливих зусиль, ми через годину можемо приготувати страву, яку ніяк не поступається ресторанного. Природно, воно не буде таким благоуханним, як якщо б було приготовлено на відкритому вогні, але все одно буде таким же смачним і соковитим.