Багато іспанські вина примітні за власним смаком і Властивості. Шампанські, ігристі вина виробництва Іспанії НЕ виняток. Пляшечка ігристого вина Якого-небудь іспанського заводу або комбінату прикрасити хоч якийсь урочистий Стіл в російській сім’ї.

Першим іспанському віноробом, з рук якого вийшла пляшка відомого ігристого вина Cava, БУВ Хосе Равентос З давнього віноробного роду Кодорню. Зараз марка Codorniu Разом з блокбастером Freixenet є найвідомішим ігристим вином Іспанії. Вина Cava теж діляться на категорії за вмістом цукрів: брют Натюр, брют, сухе (extra seco), напівсухе (semi seco) i солодке (dulce).

У Cava широкий асортимент. Юні вина відрізняються м’яким збалансованності смаком, Це гарною апаратів. Більш вітрімані вина з насіченими букетом підходять до страв з морепродуктів та риби. Gran reserva і вина, віроблені з використаних сорту шардоне, — для страв з білосніжного м’яса і птиці. Вішукані Рожеві Cava з піно нуар складуть гарну пару дичини, а напівсухі — десертам.

Посеред найкращих марок цього вина слід віділіті: Cava Raimat Gran Brut Reserva, Reserva de lafamilia Juve & Camps, Aria Cava Brut Nature Reserva і Heredad Brut Reserva.