Із серця індички можна приготувати величезну кількість смачних і потрібних страв. Про деяких з них ми і поговоримо зараз, точніше, наведемо рецепти, ознайомитися з якими можна нижче.

Сердечко індички (рецепт виготовлення індички по-кримськи)

Для того, щоб приготувати цю страву, нам стане в нагоді Вісімсот грамів м’яса індички, три маленьких морквини, три цибулька середнього розміру, сто грамів оливок, сто грамів маслин, незначно вершкового масла (менше 40-50 грамів), сто грамів білосніжного вина, сто грамів майонезу, столова ложка найсвіжішої зелені, сіль та інші спеції за смаком.

Сердечко індички, рецепт, покладаємо надії, доведеться вам до смаку, готувати потрібно наступним чином. Для початку м’ясо необхідно буде промити, зрізати аорту і непотрібністю жир. Далі необхідно буде порізати на шматки, приправити спеціями, заправити майораном сердечко індички. Рецепт цей, до речі, є гарним методом навчитися смачно готувати м’ясо цього птаха.

М’ясо, за раніше полите вином і змастити майонезом, викладаємо на відмінно нагріту олію. Морквину нарізаємо кубиками, ріпчаста цибуля колечками. Викладаємо овочі на м’ясо і смажимо під кришкою на маленькому вогні протягом півгодини. Так можна приготувати сердечко індички. Рецепт, як лицезреем, звичайної, зате страва виходить по-настощему урочистим!

Перед тим, як подавати сердечко індички, посипаємо його нарубаного зеленню. Маленький рада: гасити м’ясо краще всього в казанку або сотейнику.

Як приготувати сердечко індички запашне

Для виготовлення цього смачного і ласкавого страви нам знадобиться менше півкілограма серця індички, один цибулю-порей, пучок зеленуватого лука, одна морква, незначно кінзи, дві столові ложки білосніжного вина, один зубчик часнику, незначно найсвіжішого імбиру, пара столових ложок олії рослинної для смаження . Для виготовлення маринаду для серця нам необхідно буде дві столові ложки соєвого соусу (світлого), столова ложка соєвого соусу (темного), півчайної ложки приправи усянмянь і незначно перцю за смаком.

Готувати страву необхідно наступним чином. Сердечко розрізаємо повдоль, після цього добре промиваємо, зрізаємо жир і нарізаємо обережними скибочками. Всі інгредієнти, приготовлені для маринаду, змішуємо, поміщаємо в цю суміш сердечко на П’ятнадцять хвилин.

Цибуля-порей нарізаємо тонкими шматками, морква — соломкою, часник, імбир і кинзу як можна дрібніше. Подальший крок — розпалює на сковороді олію, викладаємо імбир і часник, після цього обсмажуємо м’ясо близько хвилинки, помішуючи, вливаємо на сковороду вино, чекаємо, поки воно википить, додаємо овочі та зелень, копітко перемішуємо, скроплюємо кунжутним маслом.

Сердечко індички з грибами

Для виготовлення цього блюда нам знадобиться Шістсот п’ятдесят грамів серця, півкілограма грибів (шампіньйони), банку червонуватою квасолі, склянка сметани, півкілограма картоплі, 1,5 столових ложки коньяку, лавровий лист, сіль і спеції за смаком, півчайної ложки чебрецю.

Перед виготовленням їжі сердечко індички добре промиваємо, зрізаємо жир, розрізаємо на чотири частини. Печериці промиваємо і розрізаємо на чотири рівні частини, картопля чистимо, промиваємо, розрізаємо на обережні брусочки.

Квасоля промиваємо водою. Змішуємо сердечко, картоплю, гриби і квасоля в каструлі, додаємо спеції, сметану, коньяк.

Отриману масу акуратненько розкладаємо по горщикам, додаємо в кожен по сто мл води кімнатної температури. Накриваємо горщики кришкою і ставимо в духовку (за раніше нагріту до Двісті градусів) на півтори години.

Сердечко індички в топленому молоці

Для виготовлення цього незвичайного блюда нам знадобиться Шістсот грамів серця індички, Триста п’ятдесят г топленого молока малість борошна, одне яєчко, сіль і спеції за смаком.

Готувати страву необхідно наступним чином. Сердечко відмінно помити і розрізати повдоль на плоскі шматки, кожний з яких відобразити молочком. Приготовлені шматки укладаємо в ємність, після цього заливаємо топленим молоком і залишаємо на пару годинок. Для клярі необхідно сто грамів молока змішати з молоком, яєчком, сіллю і перцем. Промариновані шматки занурити в клярі, обсмажити на оливковій олії до утворення рум’яної скоринки.

Приємного вам апетиту!