Любителі музики, про країну краще можна з’ясувати, якщо познайомитися зі звичайним для неї пісенною творчістю. Кримінальність Америки — в мюзиклах, легкість і грайливість Франції в оперетах, Італія пишається своїми операми-буф, а вся Іспанія — в сарсуел. Іспанський співак Пласідо Домінго виголосив якось, що для чужинця сарсуела — просто труднопроизносимое слово, а для нього це колиска, те, на чому він виріс. Цю ідея можна перенести на іспанський музичну культуру: сарсуела нехай не породила її, але всю акумулювала всередині себе. У сарсуел, лірико-драматичному жанрі, і танець, і пісня, і діалог, і, звичайно, народних нрав.

Вважається, що сарсуела з’явилася в XVII столітті, коли повелитель Філіп IV і його найближче оточення захотіли видовищ. Цим видовищем стали театральні вистави, які проходили в приміщенні, розташованому посеред САРС, ожинових кущів. Хоча походження жанру великодушне, вдачу її звичайний і народний. Теми постановок завжди були суворі, вони стосувалися чоловічих емоцій і трагедій, а час від часу навіть політики, але, незважаючи на це, живі іспанці вставляли в канву жанру своє влучне іронічне слово. Тому сарсуел нерідко недооцінюють, вважаючи її створеній для простолюдинів.

Час сарсуел іменують іспанської оперою, але це не чітке визначення. Воістину іспанський — абсолютно точно, така традиція існує виключно в іспаномовних країнах, так як теми і народний елемент у ній завжди був близький лише іспанцям. Від опери ж сурсуелу відрізняє наявність розмовних сцен.

Зараз популярність сарсуели не згасла, про що свідчить хоча б те, що її з великою охотою виконують найкращі іспанські співаки — Монтсеррат Кабальє і Пласідо Домінго.