Цибуля належить до групи пряних трав. Це корисна рослина було зрозуміло вже в 2-3 тисячолітті до н. е.. Вирощували його на величезних площах в рівнині Нілу в Старому Єгипті. На місцевості Київської Русі цибулю з’явився виключно в Десять столітті. Слов’яни вважали цей продукт дієвим засобом у боротьбі з великою кількістю недуг, тому дуже інтенсивно застосовували його в лікувальних цілях.

Прийшли до нас з тих пір і різні страви з лука. Пиріг, приготований з цим овочем, іменується Луковнік, або луковік. Не рахуючи того, його використовували як приправу фактично всякий раз в процесі виготовлення їжі. Види лука незлічені, і при правильному підборі видів з урахуванням погодних особливостей регіону ці корисні рослини будуть веселити щедрим урожаєм протягом усього року.

Багатоярусний цибуля починає проростати ще під снігу, адже його листя не страшаться слабеньких морозів. Конкретно цей вид цибулі целенаправлено висаджувати в регіонах, що мають досить грізний клімат. Ця рослина має дуже симпатичний і незвичайний зовнішній вигляд: його пера виростають у кілька рядів, створюючи різновисотні ярусу, тому в народі його ще можуть називати «рогатим цибулею». За своїми антибактеріальними властивостями і концентрації вітамінів багатоярусний сорт істотно перевершує всі інші види цибулі.

Штітт-цибуля часто викидає нові листочки, які проростають ще раніше інших видів, але мають властивість грубіти, тому їх необхідно видаляти, щоб росли молоді. Цей вид цибулі може витримувати найлютіші морози, тому його нерідко вирощують на Північному Кавказі. Більш пекучий, ніж ріпчаста цибуля, і нерідко застосовується в якості приправи, також вживаються для декорації багатьох страв.

В кінці квітня проростає цибуля-слизун, який при зрізі стебел виділяє багато слизу — звідси і таке незвичайне заголовок. Він має слабенький смак і ласкавий часниковий запах. У цьому луку міститься величезна кількість солей заліза, тому його корисно вживати в їжу людям, страждаючим недокрів’ям. Такі види цибулі, як цибулю-батут і цибулю-порей мають дуже ласкавий смак, що відрізняє їх від ріпчастої — всераспространенной різновиди даної рослини. Вживають в їжу і цибулька, і листя, які містять одноманітне кількість вітамінів і мінеральних речовин.

Адаптований до нашої місцевості і цибулю-шалот, але все таки не досить хто займається його вирощуванням. Для отримання пишного кущика зелені досить висадити в землю одну цибулинку даного сорту. За власним складом шалот має подібності з ріпчастою цибулею, але відрізняється від нього наявністю аскорбінової кислоти і величезної кількості фітонцидів, роблять на організм цілющу дію.

Захоплюючий і незвичайний вигляд, як птіцемлечнік, більш відомий під заголовком татарський лук, індійський лук, китайський цибулю або пекельний корінь. Це довголітнє цибулинна рослина, що володіє лікувальними якостями і, до того ж, красивоцветущие. Його нерідко можна побачити на присадибних ділянках, також на підвіконнях квартир. Використовуються його листя і сік при захворюваннях суглобів, також при нежиті, кашлі і в якості антибактеріального ранозагоювальний засіб. Часто лікарі призначають індійський лук при лікуванні онкологічних хвороб.

Всі види цибулі дуже корисні для здоров’я, адже в них містяться не тільки лише вітаміни, та й фітонциди — речовини, які надають протимікробну дію. Тому в період загострення вірусно-застудних хвороб багато додають у їжу найсвіжіший цибулю. Не рахуючи того, цибулю позитивно впливає на діяльність шлунково-кишкового тракту, дуже міцно захищає людину від грипу, застуди, сприяє зміцненню імунітету.