Так склалося, що в салатах зрідка вживають обсмажені інгредієнти, ну хіба що цибуля часом пасерують. В іншому в салат попадають сирі або варені овочі і відварне м’ясо. Тим більше ентузіазму викликає у людей салат зі смаженою картоплею.

Звичайний, але дуже унікальний рецепт салату з картоплею наведені нижче. У його склад буде заходити пара картоплин, куряча грудка (1 шт), капуста білокачанна або червонокачанна (100 г), огірок і майонез для заправки. Спочатку необхідно поставити варитися курку. Потім очистити і порізати соломкою картоплю, викласти в розпечене масло і обсмажити.

Поки остигають курка і картопля, необхідно подрібнити капусту і пошеркать на тертці огірок. Ком теж потрібно порізати на довгі шматки. Потім всі перемішують, солять за смаком і додають майонез.

Традиційний салат із смаженою картоплею іменується «Гніздо глухаря». І, як, напевно, у будь-якого відомого салату, у цього несть кілька варіантів, що відрізняються один від одного інгредієнтами і навіть методом виготовлення. У першому варіанті вживається кілька картоплин, курка (250 г), П’ять яєць, Один цибулька, гр Сто п’ятдесят сиру, краще твердого та майонез. Курку потрібно відварити, картоплю порізати і обсмажити в большенном кількості олії. Сир натерти на великій тертці, цибулю ріжуть півкільцями. Яєчка ділять на білок і жовток. Білок, також як і сир, натирають, а жовток залишають для декорації. Залишається додати майонез за смаком, перемішати і викласти на тарілку. А щоб салат виправдовував свою назву, в центрі роблять поглиблення і викладають туди жовтки.

Для виготовлення другого варіанту салату «Гніздо глухаря», не рахуючи вже позначених інгредієнтів потрібен ще огірок. Є малозначні відзнаки і у виготовленні. Так, картопля для цього салату нарізують, а труть на великій тертці, а інші інгредієнти ріжуться дрібніше, ніж у минулому випадку . Відрізняється і метод подачі. Якщо салат, приготований за першим рецептом зручніше подавати на плоскій тарілці, то цей викладають у глибокий посуд, а зверху за допомогою залишків смаженої картоплі влаштовують подобу гнізда. Бо гніздо в кінцевому підсумку виходить більш маленьке, то самі по для себе жовтки в якості декорації будуть виглядати непоказно. Їх розминають, з’єднують з майонезом і дрібно порізаною зеленню і з цієї маси формують щось на зразок пташиних яєць. В обох випадках можна використовувати відварені перепелині яєчка.

Черговий дуже захоплюючий салат із смаженою картоплею носить назву «Червоні перли». Цим заголовком салат повинен насінини лимонка, що входять до його складу. Не рахуючи картоплі та лимонка, до складу салату входять пісна свинина, редька, морква, буряк, цибуля, майонез, спеції.

Свинину необхідно порізати соломкою і обсмажити. Точно також ріжуть і обсмажують картоплю. Овочі ріжуть соломкою або в комбайні за допомогою насадки для морквини по-корейськи. А ріпчасту цибулю нарізують маленькими кубиками. Залишається тільки очистити гранат, і витягти зерна. Після чого всі інгредієнти поливають майонезом, посипають спеціями і перемішують.

Вообщем, салат із смаженою картоплею захоплюючий, як і будь-який незвичайний рецепт. Є й інші рецепти, інгредієнти для яких обсмажують. Наприклад, салат з смаженої морквою. До складу цього салату заходить морква (3 шт), зрілі апельсини (2 шт), оливкова олія, мелений білосніжний перець, кориця і солодка пудра (2 ст.л.).

Спершу, морква чистять і труть на великій тертці. Після чого її потрібно обсмажити на оливковій олії. Пізніше апельсин очищають від шкірки, ділять на часточки. Їх теж необхідно очистити від оболонки, а м’якоть порізати на маленькі шматки. Апельсин і моркву з’єднують, додають спеції і все посипають солодкої пудрою.

Існує і захоплюючий салат зі смаженою куркою і зеленуватим горошком. У складі салату є наступні інгредієнти: філе куряче (150 г), помідори черрі (150 г), листя салату, зеленуватий горошок (150 г), білосніжний хліб (100 г), кедровий горішок (100 г), майонез.

Для початку на сковороді без масла прожарюють кедрові горішки. Потім хліб, нарізаний кубиками, обсмажують також на сухій сковороді. Куряче філе також нарізається на маленькі шматки, обсмажується в маслі і остуджується. Коли всі інгредієнти готові, можна приступати до виготовлення салату. Готується він порційно, сходу в тарілці. Спочатку на дно укладають листя салату, порвані вручну. Зверху на салат викладають нарізані часточками помідори, а поверх їх курку. Все це посипається сухариками і прожарений кедровими горішками. Останній крок — вивалювати зверху зеленуватий горошок.