Капуста — це диво-овоч, з яким пов’язано величезна кількість легенд і легенд. Самі розхожі з їх — про те, що діток знаходять у капусті, також про те, що від капусти виростає груди. Природно, це її якість не залишається осторонь від дамського уваги, і багато представниць красивого статі готові практично перевтілитися в кроликів, вранці до ночі гризучих капусту, в надії якщо не наздогнати і перегнати Анну Семенович і Анфісу Чехову, то хоча б приростити власний рідний розмір . Вобщем, дослідження не підтверджують чудодійного характеристики капусти в справі росту грудей, до засмучення, це тільки міф.

Але не слід пригнічує. Капуста насправді дуже потрібна для здоров’я, адже в ній міститься багато клітковини, яка просто неподменна для роботи кишкового тракту, вітамінів і мінеральних речовин, також антиоксидантів. Не рахуючи того, даний овоч займає далеко не останнє місце в переліку засобів, що дозволяють знизити ризик онкозахворювань.

З усього вищесказаного ясно одне — капусту можна і необхідно включати в раціон, при цьому як можна частіше. Цей овоч можна вживати в сирому вигляді, тушкувати, смажити, варити, солити і запікати, тому не складе труднощів приготувати страву на будь-який смак. Але більшою корисністю володіє капуста в сирому вигляді, іншими словами різні салати. Отже, готуємо смачний салат з найсвіжішої капусти.

Звичайною салат з капусти

Для виготовлення цього легкого і дуже смачного блюда потрібно приготувати:

  • молоденьку (по здатності) капусту — 0,3 кг;
  • кисло-солодке яблуко — Один штука;
  • середнього розміру морква — Один штука;
  • зелень (підійде цибуля, петрушка, кріп) — пучок;
  • рослинне масло для заправки — 3-4 столових ложки;
  • Лимонова сік — вистачить Один столової ложки;
  • цукор — неповна ложка (чайна);
  • сіль, перець (краще використовувати суміш) — за смаком.

На першому кроці потрібно нашаткувати капусту, а яблуко (без шкірки) і моркву натерти на тертці. Капусту слід добре розім’яти руками, незначно посоливши при всьому цьому — так вона стане м’якою і пустить сік. Далі слід дрібно порізати зелень і змішати всі складові салату в найглибшій мисці. На завершальному кроці готується заправка, навіщо змішується сіль, масло, цукор, перець і Лімонова сік. Придбаної заправкою слід полити наш салат з найсвіжішої капусти. Таке страву можна подавати на самому початку трапези в якості легкої закуски, також в ролі гарніру до м’яса і риби.

Унікальний салат з найсвіжішої капусти з арахісом

  • білокачанна капуста — 0,3 кг;
  • червонокачанна капуста — 0,3 кг;
  • солоний арахіс — П’ятдесят г (простіше взяти готові горіхи з пакетиків)
  • сметана — чотири величезних ложки (столові);
  • майонез — столова ложка;
  • гірчиця — чайна ложка без гірки;
  • Апельсини сік (краще свіжовичавлений) — одна ложка (столова);
  • Лимонова сік — чайна ложечка;
  • куряче яєчко;
  • перець, сіль, приправи (коріандр, кмин) — за смаком.

При виготовленні такого блюда, як унікальний салат з найсвіжішої капусти з арахісом, почати потрібно з головного овоча. Білокачанну капусту слід нашаткувати, а червонокачанну перед цим потрібно до того ж розібрати на листя і обдати окропом, щоб вона стала більш м’якою. Потім капусту слід посипати сіллю і приправами і добре розім’яти руками. Принциповий аспект — робити це необхідно в двох мисках, кожен вид окремо. Після потрібно зайнятися виготовленням заправки: грунтовно збити сметану, додати гірчицю (якщо не любите, можливо обійтися і без неї) і яєчко. Знову збити і з’єднати з майонезом, соком лимона і апельсина і солоними горіхами (за раніше їх слід перемолоти або дрібно порубати ножем), і, звичайно, сіллю і перцем.

На завершальному кроці нашатковану капусту необхідно змішати із заправкою і викласти на блюдо. Можна з’єднати два види укупі, але тоді даний салат з найсвіжішої капусти розгубить свою родзинку. Краще пофантазувати і укласти білокачанної і червонокачанної капусти шарами або просто двома півсферами. Зверху можна посипати солоними горіхами або зеленню.

Смачного!