400 г борошна, Сто г цукру, Сто шістдесят г вершкового масла, П’ять яєць, 1/2 склянки молока, П’ятнадцять г води, Вісімдесят г родзинок, Два г солі, Двадцять г дріжджів, ваніль на кінчику ножа.

Третя частина борошна змішати з теплим молоком — це опара. В окремому посуді розвести дріжджі в маленькій кількості теплої води. Потім приготовані дріжджі ввести в опару і кинути в теплому місці приблизно на півтори години для вистоювання. Між тим вершкове масло, цукор, сіль і ваніль розтерти до однорідності. Помішуючи, додати яєчка, родзинки; всипати решту борошна і замісити тісто. З’єднати його з опарою. Приготоване таким макаром тісто кинути для бродіння ще на півтори години в теплому місці, а потім трохи обмять. Готове тісто викласти у форму, змащену маслом. Дати расстойку (півтори години), щоб тісто зійшло. Випікати при 180-200 градусах протягом години.

Готову паску полити глазур’ю: на Один яєчний білок — Один стакан солодкої пудри, 8-10 крапель Лимонова соку або розведеної Лимонова кислоти. Білок збити до зростання обсягу в 3-4 рази. При збиванні рівномірно маленькими порціями всипати солодку пудру. Потім додати Лимонова сік або Лимонова кислоту, або 4-5 крапель столового оцту. Складові розтерти до побіління і пишності.