Дріжджі сухі Один ст. ложка, вершки 1,5 склянки, борошно Сто п’ятдесят г, цукор Один ст. ложка, масло вершкове Сто г, цукор Сто п’ятдесят г, Один яєчко, жовток Чотири шт., вершки 1/2 склянки, ванільний цукор Один пакетик, борошно Триста п’ятдесят г, кардамон П’ять зерняток розмолоти, горішки мелені П’ятдесят г, цукати Двадцять г, сік лимона Один ст. ложка, родзинки П’ятдесят г, пудра для обсипання Двадцять р.

Вихід: Три пояси.

1. Приготувати опару. Змішати борошно з дріжджами і всипати в теплі вершки, перемішати, поставити в тепле місце. Коли опара підійде, змішати з іншими продуктами (масло розтопити).

2. Замісити тісто. Воно повинно вийти середньої суміші і відмінно відставати від рук. Тісто поставити в тепле місце, коли воно підійде, тобто підніметься, обмять його. Після другого підйому розкласти у форми (на 1/3 об’єму), форми за раніше застелити промасленим папером. Коли тісто підійде у формі, поставити випікати в нагрітій до температури Сто сімдесят ° С духовку на 30-40 хв.

3. Готову паску вийняти з форми. Обсипати солодкої пудрою.