Найсвіжіша, екологічно чиста, рання зелень на столі. Що може бути краще для здорового харчування? Природно, пучок зелені можна придбати на ринку або в гіпермаркеті. Але смак її не співставити зі смаком рослин, тільки-тільки зрізаних з землі. І черговий принциповий факт — ви завжди точно розумієте. ЯК ви цю зелень виростили і ЧИМ удобрили,

Відповідні для раннього вигодовування культури — крес-салат, мангольд, листова гірчиця, огіркова трава бораго, китайська капуста та шпинат. Це тільки лаконічний перелік, але навіть такий асортимент дуже збагатить ваше весняне меню.

— Самий ранній збір можна отримати, вирощуючи крес-салат. Паростки з’являться на 4-5-й день, а зрізати листя ви почнете вже через Два тижні. Зрізайте листя акуратненько, тоді рослина буде веселити вас новими юними листочками.

— Збір китайської капусти ви зберете через 3-4 тижні після посіву в грунт. Вилок в цій капусти не з’являється, тому збирати збір можна, рівномірно відщипуючи листочки. Завдяки стійкості до захворювань і холоду ця культура — одна із самих фаворитних.

— Огіркову траву ростити зовсім не складно. Ви зможете круглий рік знімати збір з рослин на підвіконні, якщо підсівати бораго кожні 15-20 днів. Рослина не побоюється півтіні і рідкісного поливу, морозостійка. Сіяти його в грунт можна, як зійде сніг, і грунт прогріється на глибину багнета. Збір починають знімати на 3-4-му тижні, стовідсотково прибираючи юні рослини. Але буде доцільно кинути на грядці одне-два для цвітіння і самосіву.

— Збирати збір шпинату з грядок можна вже на 28-32-й день після посіву. Його сходи без втрат переносять заморозки на грунті до -5 ° С. Тому сіяти його можна дуже рано. Не рахуючи того, саме передчасне, весняне шпинат більш корисний.

— Листову гірчицю можна сіяти, як зійде сніг. Сходи потрібно проріджувати, залишаючи відстань між рослинами 7-10 см, по іншому рано розвинуться квіткові стрілки. Прибрані при проріджуванні рослини підуть в їжу, а інші можна прибирати через три тижні, на сто відсотків виймаючи з землі. У грядку для ранньої зелені краще розташувати на відкритому освітленій ділянці з відмінно дренированной і удобреному грунтом. На перших порах грядку можна накрити плівкою для запобігання втрат від весняних заморозків.

Потрудіться і найсвіжіша, рання зелень буде на вашому столі!