Свиня є другим тваринам, після собаки була одомашнена людиною. Її почали розводити їх не тільки лише через смачного м’яса, та й щетини, кісток і шкіри.

Це вийшло близько семи тисячоліть назад в Єгипті.

У нашій країні в дореволюційні роки свинарство стояло на найпростішому рівні розвитку, не проводилося фактично ніяких племінних робіт з цими тваринами. І виключно в якихось поміщицьких садибах здійснювалася селекція завезених, стовідсотково при всьому цьому ігноруючи місцеві породи свиней.

І тільки з Одна тисяча дев’ятсот вісімнадцять року племінне свинарство рушило з мертвої точки. Вже починаючи з Одна тисяча дев’ятсот двадцять три роки з Великобританії почали завозитися породи свиней, які й відіграли головну роль у становленні російського свинарства. У головному це були тварини великої білої різновиди. Почалася широкомасштабна селекційна робота.

Специ прагнули зробити такі свині породи, які за своїми біологічними особливостями, продуктивності, корисним господарським якостям і пристосовності до даних кормовим і природним умовам перевершували б тих тварин, які вже існували в даному регіоні.

Нові породи свиней повинні були відповідати наступним вимогам, що пред’являються:

  • володіти більшою життєздатність і мати міцну конституцію;
  • змагатися за всіма господарськими показниками по разводимой в даній місцевості;
  • мати стійку спадковість, яка при неспоріднених внутрішньопородного розведенні дасть можливість отримувати величезну чисельність племінного поголів’я — сімейств і ліній.

Тваринники знають, що усередині кожної породи свиней є кілька різновидів тварин, і, проводячи селекцію між відповідними типами, можна досягти конфігурації в потрібному напрямку.

Зараз у світі існує понад Сто видів свиней. В Рф більш всераспространеннимі є: білосніжна велика, білосніжна литовський, білосніжна лапшінская, українського білосніжного степова, Лівенський, миргородська, ландрас, Калінкінского і т.д.

Російські породи свиней за своїм біологічним особливостям — стійкості до захворювань, фортеці конституції, пристосованості до місцевого клімату і кормів — набагато перевершують зарубіжні.

За своїм виробничим типом породи свиней поділяються на м’ясо-сальну, сальну і беконну.

М’ясні породи свиней — дюрок, ландрас, темворс, естонський беконна, Уржумского — до Шість місяців виростають дуже інтенсивно, вони живильне і ніжне м’ясо. Конкретно з їх готують так популярний бекон.

На відміну від беконних, м’ясо-сальні породи — українська степова, латвійська білосніжна, Лівенський, польсько-китайська, брейтовская, північно-кавказька — відрізняються високою середньодобові прирости.

Сальні ж породи — миргородська, велика темна, беркширської і мангаліцкая — кінчають ріст м’язових тканин в юному віці, а пізніше у їхніх починається посилене салообразованіе. За рік володар може від свиноматки приплід, який дає після відгодівлі до двох або трьох тонн м’яса.

Породоутворення свиней триває і зараз. Виходячи з вимог покупців, селекціонери змінюють напрямку продуктивності різних порід, створюючи все нові. Наприклад, через те, що попит на ніжне м’ясо свиняче зростає, в поточний час проходять роботи не тільки лише по поліпшенню м’ясних властивостей місцевих порід, та й по створенню зовсім нових різновидів.

Свині досить розумними тваринами, час від часу вони навчаються навіть краще, ніж кішки і собаки. Ось чому за останні роки гігантську популярність придбали карликові декоративні породи — міні-Піги, яких можна утримувати вдома. А французи за допомогою спеціально навчених особин відшукують такої дорогої гриб як трюфель.