У житті бувають ситуації, коли всіма коханий м’ясної шашлик доводиться поміняти на будь-яке пісне блюдо. В якості кандидатури м’ясного шашлику можна запропонувати пісний овочевий шашлик. Він буде відмінно виглядати і як закуска на урочистому столі.

Метод виготовлення пісного шашлику:

Зварити в підсоленій воді роздільно картоплю, гриби і капусту. Картоплю порізати кубиками, солодкий перець — шматками, кабачок — кружечками шириною Один см. Капусту розібрати на суцвіття. Приготовлені інгредієнти і помідори, чергуючи, нанизати на шампури, посолити, поперчити і обсмажити на маслі або під грилем. Для соусу огірок натерти на тертці, додати обрубаний часник, зелень кропу і сметану, посолити, поперчити і перемішати. Шашлички подати на листі салату, соус подати окремо.

Продукти для вегетаріанського шашлика:

картопля — Два шт. печериці маленькі — Дванадцять шт. перець солодкий різного кольору — Два шт. цукіні — Один шт. капуста цвітна — Двісті г, помідори маленькі — Дванадцять шт. масло рослинне — Два ст. ложки, листя зеленуватого салату — Чотири шт.

Для соусу до овочевого шашлику:

огірок — Один шт. часник — Один зубчик, зелень кропу рубана — Два ст. ложки, сметана — Сто п’ятдесят г,

перець темний мелений, сіль за смаком.

Потішали смаком овочевого, вегетарінского шашлику!