Десерт повинен бути незвичайним, солодким і фруктовим. Конкретно таким є персиковий пиріг. Приготувати його можна по-різному. Все знаходиться в залежності від того, що конкретно ви бажаєте зробити. Пиріг може бути бісквітним або пісочним. Не рахуючи персиків, можна використовувати додатково інші ягоди та фрукти. Приміром, полуницю, абрикоси, яблука або банани. Не завадить також додати які-небудь горішки: волоські, мигдаль, арахіс або фундук. Відмінно змішуються з пирогом збиті вершки. Для виготовлення нагоді роз’ємна форма, пергамент або папір для запікання і міксер.

Яким рецептом користуватися, щоб випекти запашний пиріг? Запропонуємо кілька варіантів.

Персиковий пиріг

Збити П’ять яєць з Двісті г цукру. Коли суміш зросте в обсязі, додати ложку гашеного соди і Двісті г борошна. Змастити форму маргарином і влити в неї тісто. Порізати часточками кілька персиків і розкласти їх зверху. Поставити на Двадцять хвилин в духовку. Потім на персики викласти маленькі шматки масла вершкового і поставити в духовку на Десять хвилин. Пиріг остудити, посипати пудрою солодкої, порізати і викласти на блюдо.

Бісквітний персиковий пиріг

Збити Чотири яєчка з Двісті г цукру. Коли маса стане повітряної, всипати борошно, продовжуючи збивати до однорідності. Змастити форму для випічки маслом вершковим і викласти в неї часточки персиків. Залити їх тестом. Розподілити масу помірно. Поставити в нагріту духовку пиріг. Дати охолонути, порізати шматками і подавати зі збитими вершками.

Персиковий пиріг на кефірі

Збити Три яєчка зі склянкою цукру до зростання маси в пару раз. У Двадцять г кефіру погасити Два г соди. Змішати інгредієнти. Влити ще Сто вісімдесят г кефіру. Всипати Двісті г просіяного борошна. Перемішати. Промити і порізати на половинки П’ять персиків, видалити кісточки, очистити від шкірки. Порізати кожну половинку на часточки. Влити в форму тісто. Розкласти помірно часточки персиків. Поставити в нагріту духовку хвилин приблизно на 20. Порізати пиріг, посипати пудрою солодкої.

Пісочний персиковий пиріг з ваніліном

3 жовтки змішати з Сто г цукру, Чотириста г борошна, Два г ваніліну, дрібкою соди і пачкою розм’якшеного масла. Отриману масу поділити на Два частини, загорнути їх у плівку і прибрати в холодильник. Форму змастити і застелити пергаментом. Натерти на тертці Один частину тесту, запікати П’ятнадцять хвилин, а потім охолодити. Тонко скибочками порізати персики і розкласти їх рівномірним шаром. Збити Три білка з П’ятдесят г цукру і залити цією масою персики. Натерти зверху другу частину тесту. Запікати ще П’ятнадцять хвилин, потім охолодити і порізати.

Пиріг з горішками, персиками та полуницею

У формі для запікання розтопити на середньому вогні Сорок г масла вершкового. Додати Двісті г кавового цукру. Зняти з вогню. У центр форми викласти одну половинку персика, а інші розкласти по колу. У Триста г борошна додати Десять г пекарського порошку і Сто г подрібнених волоських горіхів, дрібку солі і перемішати. В величезну миску покласти Шістдесят г масла вершкового і П’ятдесят г крим-чіз, збити міксером. Через деякий час, продовжуючи збивати, додати Два яєчка. А потім рівномірно влити склянку персикового соку і засипати борошняну суміш і П’ять г ваніліну. Получившимся тістом залити персики і поставити випікати на Сорок хвилин. Перекласти пиріг на блюдо і прикрасити зверху шматками персика, полуниці і волоськими горішками.

Пиріг з бананом

Очистити Чотири банана і розім’яти їх виделкою. Збити Сто шістдесят г цукру з Сто г масла вершкового, рівномірно додаючи бананову кашку. Через деякий час влити Сто п’ятдесят мл молока, всипати П’ять г ванілі, дрібку солі. Вбити Два яєчка, продовжуючи збивати міксером. Змішати Чотириста г просіяного борошна з розпушувачем і додати до решти інгредієнтів. Вимішати до однорідної суміші і вилити в покриту пергаментом роз’ємну форму. Прибрати в духовку. Через Сорок хвилин пиріг готовий. Його можна прикрасити зверху шматками різних фруктів і ягід, посипати пудрою. Смачного!