Фактично будь-яка дама, знає, як приготувати оладки, використовуючи в рецепті яєчка, але ах так приготувати без їх зрозуміло далеко не кожному.

Хоча б один раз, але таке бувало з кожним господинею — починаєш готувати і тут розумієш: в будинку просто немає якогось принципового продукту. Ось вирішуються вони приготувати оладки, відкривають холодильник і ліцезреют — яєць-то і немає.

Або ж інший, більш суворий випадок, коли у вас алергія або доктор забороняє вживати якісь продукти в їжу. У тому числі це стосується і яєчкам. У таких випадках, повністю можна приготувати оладки без їх.

Ви зможете зробити оладки без яєць по одному з нижчеперелічених рецептів або по-своєму особистому. Головне не коливатися в успіху, тоді й вони у вас точно виходити смачними!

№ 1

Подальший рецепт оладок без яєць дуже простий.

Добре просійте борошно в найглибшій мисці. Додайте трохи солі, перешити всі. Всипте спочатку три столові ложки цукру. Потім до П’ятсот гр кефіру додайте чайну ложку соди і вилийте в миску.

Замісити не дуже густе тісто. Можна користуватися міксером. Коли ви все копітко розмішайте, почекайте хвилин десять або навіть п’ятнадцять — дайте тісту трохи постояти.

Відмінно нагрійте сковороду налийте в неї мало рослинної олії. Особливим черпаком або звичайний столовою ложкою відповідного розміру, зачерпуйте приготоване тісто і виливайте на сковороду. Підсмажити міні млинчики необхідно з обох боків, поки не з’являється прекрасна корочка золотистого кольору. Оладки без яєць завжди виходять дуже пишні і смачними.

№ 2

Півтора склянки хоч якого кислого молочного продукту або кефіру розмішайте з трьома ложками манки і додайте чверть столової ложки соди. Трохи посоліть і знову розмішайте. Далі всипте туди п’ять столових ложок борошна і рівномірно розмішуйте, поки не отримаєте водянисту однорідну суміш.

На деякий час залиште тісто в спокої — воно має дещицю постояти і збити.

Зараз ваше тісто готове і можна починати підсмажити оладки без яєць. Також обсмажуйте їх з обох боків до рум’яного кольору. Коли оладки без яєць будуть готові, викладіть їх на блюдо. При бажанні можна присипати їх солодкої пудрою.

№ 3

Оладки без яєць на дріжджах. Тепле молоко (можна ординарну воду) змішайте з двома ложками цукру і сіллю за смаком. Додайте півтори склянки борошна і дріжджі. Але, спочатку розведіть їх в теплому підсолодженому молоці. Борошно додаємо після того, як вони почнуть підходити.

Великою ложкою замісити тісто, після добре накрийте його вологим рушником і приблизно на годину залиште підніматися в теплому місці. Так як в остаточному підсумку воно повинно вийти досить водянистим, то і підніматися буде пухирчастої шапкою. Знову ложкою розмішайте тісто і випікайте оладки без яєць на сковороді з за раніше нагрітим рослинним маслом.

Викладати їх на сковороду необхідно вологою ложкою (щоб тісто не прилипало до неї). Спочатку підсмажте оладки без яєць до рум’яного кольору з одного боку, потім переверніть їх, трохи посоліть і продовжуйте підсмажити, поки вони не стануть такими ж рум’яними з іншого боку.

Після чого переверніть їх і знову посипте сіллю. Подекуди через кілька хвилин зніміть оладки без яєць зі сковороди (в еталоні, покладіть їх на паперову серветку).

Якщо ваше тісто раптом вийшло дуже водянистим, додайте в нього пару столових ложок борошна, перемішайте і дайте постояти в теплі ще близько П’ятнадцять хвилин. Якщо під час смаження оладки накрити кришкою, то вони вийдуть ще пишніше. Якщо замішувати тісто на воді, у вас вийдуть дуже смачні пісні оладки без яєць. Рецепт їх нічим не важче інших, просто ми не додаємо кефір або молоко.

У середньому, готові оладки повинні бути близько 5-6 мм в товщину. Їх суміш — тепла, чуйний щільніше, ніж у млинців. Зазвичай оладки подають до столу ще жаркими, вважається, що так набагато смачніше. Можна змащувати їх вершковим маслом, а до них на стіл подавати варення, повидло, джем, згущене молоко, мед, сметану.