Мабуть, одним з достатньо всераспространенних кавових напоїв в світі на сьогодні є капучино, що прийшов до нас з Італії посеред XX століття. Там він подається в порцелянових чашках, які зберігають довше тепло. Дуже нерідко його готують за допомогою кавового апарату, але якщо його немає в наявності, приготувати цей напій можна і без його допомоги. І навіть якщо з першого разу у вас нічого не вийде, після маленьких занять можна отримати досить солідний капучино.

Тому що приготувати капучіно в домашніх критеріях? Про це скаже ця стаття.

Для початку потрібно зварити буденний кави. Для цього в турку насипають каву з розрахунку дві ложки на одну порцію, додають воду і ставлять на вогонь. Коли піна почне підніматися, посуд знімають з вогню і залишають на деякий час для того, щоб піна осіла. Потім напій знову ставлять на плиту і повторюють аналогічну функцію. І так чотири рази. Основним тут буде те, щоб кава не закипів.

Перед тим, як приготувати капучіно, потрібно приготувати піну. Для цього беруться вершки (молоко) з розрахунку чашечка вершків на чашечку кави, вони ставляться на вогонь і, у міру нагрівання, збиваються міксером або віночком до того часу, поки не почнуть створюватися бульбашки, коли вони пропадуть, вершки готові.

Кава розливають по чашках, додають молоко і зверху кладуть за допомогою ложки вершки, на які насипають корицю або цукор. Необхідно знати про те, що якщо кориця не провалюється через піну, означає, нескафе капучино вийшов гарним.

Потрібно сказати, що Cappuccino являє собою кави еспрессо з молочною пінкою, яка зберігає найвищу температуру напою довгий час. Зазвичай в кавоварці є пароотводящая трубка, що спрямовується до чашечку з вершками, а потім включають режим «пар», і через пару хвилин капучино буде готовий.

Роздивимось ретельно, як готувати капучино за допомогою кавоварки.

Інгредієнти: двадцять грамів кави, літр фільтрованої води, один пакет молока або вершків, одна маленька ложка кориці, цукру або тертого шоколаду.

Для виготовлення в глечик наливають на одну третя частина 6% прохолодного молока (можна 10% вершки), підігрівають і збивають його пароотводящей трубкою зі спеціальною насадкою, при всьому цьому його можна доводити до кипіння.

Потім необхідно приготувати еспресо з десяти грамів кави. Після чого в нього вливається молоко спільно з піною, так як вони мають однорідну консистенцію, або можна спочатку перелити молоко на три чверті чашечки, а потім ложкою викласти зверху нього піну. Напій можна посипати шоколадною стружкою або цукром. Вживають напій частіше з печивом. До нього завжди подають чайну ложку, за допомогою якої спочатку їдять піну, а потім п’ють каву.

Існує два види капучино — темний і білосніжний. Темний капучино відрізняється тим, що спочатку в чашку наливають еспрессо, і тільки пізніше кладуть молочну піну. Якщо готується білосніжний капучіно, то спочатку кладуть пінку, а потім наливають каву.

Потрібно виділити таке поняття, як «капучіно-арт», яке грунтується на техніці додавання молочної піни в еспрессо при виготовленні напою. Ця техніка базується на трьох фігурах — квітка, сердечко і яблуко, всі інші картинки є всього лише похідними від їх.

Таким макаром, перед тим, як приготувати капучіно, необхідно придбати каву, молоко або вершки і корицю. Готувати його не складає великої праці, а в кінцевому підсумку можна отримати красивий напій з незвичайним смаком і запахом, який здатний підіймати настрій і надавати бадьорості на цілий день. Більш того, він поліпшує кровообіг і сприяє позбавленню від ранкових болів у голові. Але слід з обережністю вживати капучино людям, які чутливі до кофеїну, оскільки він збільшує тиск і викликає виникнення безсоння.

Знаючи, як приготувати капучино і його користь для здоров’я людини, можна сміливо починати навчатися його готувати і вже через деякий час ви отримаєте реальний італійський кавовий напій.