Різні друковані видання та кулінарні веб-сайти пропонують величезну кількість різних закусок, посеред яких рецепти з ковбасою займають лідируюче місце. Це вірно. Адже ковбаса є самостійним блюдом, яке відмінно підійде у вигляді закуски. Вирізка ковбаси може прикрасити будь-який урочистий стіл, а салат з копченою ковбасою багато готові є хоч кожен деньок. І причина не тільки лише в чудовому смаку, та й у великій кількості. Роздивимось кілька звичайних, але дуже смачних варіантів.

Салат з копченою ковбасою № 1

Даний салат готується за П’ятнадцять хвилин. Для його виготовлення необхідно мінімум товарів, які фактично завжди є в будь-якому холодильнику. Буде потрібно триста гр копченої ковбаси, півкілограма найсвіжішої капусти (можна пекінської), одна велика цибулька, найсвіжіша зелень, темний перець і майонез. Як можна тонше шаткуємо капусту і ріпчасту цибулю. Ковбасу нарізаємо вузької соломкою. Зелень подрібнюємо. Поклавши суміш цибулі і капусти в миску, добре її натискаємо, поки не з’явиться сік. Додаємо ковбасу, зелень, спеції та майонез. Салат готовий, і можна подавати його до столу. Якщо кинути його в холодильнику на 1-2 години, то він стане ще смачніше.

Салат з копченою ковбасою № 2

Даний рецепт підійде любителям квасолі. Нам буде потрібно двісті гр ковбаси, банка квасолі, два яєчка, одна цибулинка, сто гр моркви, два зубчики часнику, сіль і рослинне масло. Відварюємо яєчка і морква. З квасолі зливаємо воду. Цибулю і часник чистимо і дрібно шаткуємо. Морква нарізаємо кубиками, яєчка подрібнюємо на великій тертці, ковбасу ріжемо соломкою. Змішуємо в салатник ковбасу, моркву, яєчка, цибуля, часник і квасоля, солимо, перчимо і заправляємо олією. Готовий салат прикрашаємо зеленню і подаємо до столу.

Салат з копченою ковбасою № 3

Хороший літній варіант салату. Для його виготовлення готуємо триста п’ятьдесят гр копченої ковбаси, чотири яєчка, п’ять великих редисок, п’ятдесят гр Лимонова соку, сто гр шпинату, малість оцту і рослинне масло. Відварюємо яєчка, Остуджуємо і нарізаємо спільно з ковбасою кубиками. Редис ріжемо маленькими скибочками. Шпинат подрібнюємо соломкою. Всі інгредієнти змішуємо в салатник, солимо, перчимо і заправляємо олією.

Салат з копченою ковбасою № 4

Захоплюючий за смаковими якостями і жвавий у виготовленні салат виходить з копченої ковбаси, сиру, часнику, зелені і сухариків. Пропорції можна брати будь. Все залежить тільки від вашого смаку. Сир і часник подрібнюємо на великій тертці. Ковбасу нарізаємо соломкою. Найсвіжішу зелень ріжемо якомога тонше. Сухарики підходять будь, але смачніше всього виходить з «Кириешки» зі смаком сиру або холодцю. Всі інгредієнти змішуємо в салатник і заправляємо майонезом. Якщо бажаєте, щоб сухарики хрустіли, то класти в салат перед подачею на стіл.

Копчена ковбаса відмінно змішується з різними соліннями, тому нерідко в салати додають солоний огірок. Можна зробити свій рецепт салату, виготовивши його з числа тих товарів, які є в холодильнику. А якщо ви знаходитесь на дачній ділянці, то варіанти вашого салату з копченою ковбасою ще ростуть.

Нарвіть потроху різної найсвіжішої зелені з грядок. Це може бути зеленуватий лук, салат, петрушка, шпинат, кріп, бораго, щавель, базилік. Всю зелень моєму під струменем прохолодної води і подрібнюємо. Додаємо до неї один найсвіжіший огірок, кілька редисок, помідор і пекінську капусту. Можна додати зеленуватий горошок або найсвіжішу морквину. Редис нарізаємо скибочками. Всі інші овочі і ковбасу шаткуємо соломкою. Змішуємо інгредієнти в салатник, солимо і заправляємо майонезом або рослинним маслом, за бажанням. Готовий салат подаємо до столу. До такої страви відмінно підійде домашній хліб.