Намедни ще одного урочистого дії ми починаємо розламувати голову над майбутнім меню. Чим старшою стає людина, тим більше в нього переваг і є солідний багаж заготовок, чим би повеселити сім’ю і гостей. До святом ми зазвичай готуємо кілька салатів, гаряче блюдо і прохолодні закуски, купуємо фрукти і напої. А ось закінчує моментом хоч якого урочистого столу стає чаювання. Для такого діла необхідно прикупити чай посмачніша і всяких солодощів, особливо якщо на святом перебуватимуть малюки і дорослі ласуни. Ну і в центрі всього чаювання, неодмінно, буде височіти його велич тортик. Деякі гості всього і очікують то конкретно закінчення застілля, щоб покуштувати смачний шматок. Але може так статися, що тортик, придбаний у магазині, виявиться недостатньо найсвіжішим або просто поганим. Завдання можуть бути суворі, так як така їжа загрожує отруєнням. Тому, щоб не попсувати свято і післясвяткові мемуари, пропоную зробити самим медовик по-швидкому.

Поясню, чому медовик. По-швидкому готувати цей торт жвавіше і простіше. Природно, такий варіант не вихід, якщо хтось з гостей не їсть мед або має на нього алергію. Але частіше мед — це коханий багатьма продукт. До того ж, він містить цінний склад, прирівняний до вітамінів і навіть має цілющий ефект. А на смак такої торт — просто смакота: ласкавий і смачний!

Медовик по-швидкому готуємо наступним чином. Крок 1-ий. Для тесту на медовик вам стане в нагоді: мед, яєчка, масло — вершкове, борошно, цукор, розпушувач тіста або сода. Беремо склянку меду, викладаємо його в підходящу для вогню тару і ставимо на газ. Додаємо до меду дві ложки (чайні) соди і доводимо до кипіння. Придбана база тесту повинна пінитися, після цього в неї додаємо сто гр масла (не погане, вершкове, не спред), яке повинно станути в меду. Поки медове тісто подстінет, збиваємо яєчка — три штуки, в піну міксером або віночком вручну, потім всипаємо цукор — одна склянка, і знову відмінно збиваємо.

Наш мед охолов — необхідно з’єднати мед і яєчка і все перемішати. Далі — всипаємо борошно потихеньку, тісто повинно вийти не дуже крутим. У середньому, буде потрібно склянки чотири борошна. Замішано таким методом тісто залишаємо незначно полежати, хвилин десять.

Після того, як медове тісто трохи відпочили, починаємо робити з нього коржики. Медовик по-швидкому може складатися з стількох шарів, зі скількох вам захочеться (тільки б в рот в кінцевому підсумку поліз). Для цього готове тісто ділимо на бажане кількість частин і розкочуємо кожну вузьким шаром. Потім на змащений трохи деко укладаємо коржик і ставимо в за раніше нагріте шафа. Медові коржики печуться миттєво, тому не можна залишати їх без нагляду більш ніж на п’ять хвилин. Але, незалежно від здібностей духовки, і досі можливо виявиться багато. У результаті, ви будете трохи встигати розкочувати наступний коржик, а попередній вже буде готовий. Після того, як коржик випікся і охолов, з нього необхідно вирізати належну форму для тортика: круглу, округлу, чотирикутну або квадратну — яку забажав. Комфортно вирізати, наприклад, за допомогою великої тарілки.

Ці коржі можна випікати не тільки лише в духовці на листках, та й на сковороді. Медовик на сковороді готувати навіть зручніше, так як придбані так коржі вже не треба вирізати формі після їх виготовлення.

Крок другий. Готуємо крем для тортика медовік.Будет потрібно: сметана — чотириста грамів, цукор — 150гр. Інгредієнти з’єднуємо і збиваємо.

Крок третій. Змащуємо черзі остиглі коржики, формуємо медовик. Зверху викладаємо і розрівнюємо більшу кількість крему, також обмазуємо боки тортика. Закінчує крок — перетворюємо в крихту залишки від вирізаних коржів і посипаємо їй медовик. По-швидкому ми приготували чудовий тортик!