Це смачне кулінарний виріб робиться просто і просто. Щоб випекти маннік на сметані на задоволеність для себе і дітям, не треба ніяких дорогих товарів. Підсумок же буде повністю непоганим навіть в не дуже досвідченим в кулінарії господині. Для виготовлення манника нагоді манка? крупа, якої багато в магазинах. Беремо її в кількості склянки. Сметану беремо в такій же кількості. Стільки ж знадобиться солодкого піску. Ще необхідно Два яєчка плюс Два ложки (столові) розтопленого масла, сіль — саму малість, чайна ложка звичайної харчової соди, оцет, ваніль або ванільний цукор.

Тому що тісто робиться стрімко, спочатку включимо духовку. Нехай вона гріється. Адже маннік на сметані потрібно пекти при високій температурі — близько Двісті тридцять градусів. Яєчка збиваємо на міксері, потихеньку додаючи цукор. У сметану виливаємо розтоплене масло і додаємо трохи солі. Вся випічка на сметані досить ординарна у виготовленні, але щоб наше кулінарний виріб було пишним, в тісто доводиться додавати соду.

Щоб сода не псувала смак, її потрібно погасити оцтом і пізніше вже покласти в сметану і відмінно розмішати. Адже якщо в випечених виробів комусь попадеться неразмешанная сода або сіль, це буде, м’яко кажучи, не смачно.

Ваш маннік на сметані буде пахучіше, якщо ви додасте в нього незначно ванілі. Можна покласти ваніль сходу в сметану. Потім збиті з цукром яйця потихеньку викладаємо в сметану, рівномірно висипаємо туди ж манку і все обережно змішуємо. Форму змащуємо маслом і обережно викладаємо в неї тісто. Сходу ставимо маннік в духовку і випікаємо Двадцять п’ять -30 хвилин. Не треба під час випікання манника відкривати духовку, тому що він може осісти.

Коли виріб зверху відмінно зарум’яниться і буде зрозуміло, що воно готове, дістаємо його і ставимо остигати. Подаючи його на стіл, можна трохи посипати маннік солодкої пудрою.

Що ще можна зробити зі сметаною по частині випічки? Якщо взяти замість манки борошно, то при такому ж складі інгредієнтів + Дві склянки волоських горіхів, можна приготувати тортик з масляно-заварним кремом.

Коржик для тортика робиться точно, як маннік на сметані, тільки замість манки береться борошно вищого гатунку. Яєчка збиваємо з цукром і змішуємо зі сметаною. Додаємо рівномірно борошно, погашену оцтом соду, малість солі. Готуємо тісто і випікаємо коржик при тій же температурі. Коли він охолоне, розрізаємо його горизонтально на дві частини.

Волоські горішки готуємо завчасно таким макаром: ядра горіхів ріжемо і на тихому вогні трохи обсмажуємо. При обсмажуванні горішки потрібно помішувати, щоб вони не підгоріли. Охолоджуємо.

Виготовлення крему: для нього стане в нагоді півлітра молока, борошна — дві ложки (столові), половина пачки вершкового масла і половина склянки цукру. Цукор дочиста розтираємо з маслом, додаємо ваніль на кінчику ножа. До двох столових ложок борошна дуже рівномірно доливаємо молоко, копітко розмішуючи, щоб не створювалися грудочки. Коли мука відмінно розмішана, ставимо молоко на дуже тихий вогонь і доводимо, безперервно помішуючи, до кипіння.

Незважаючи на простоту, ці рецепти на сметані дають позитивний результат. Ви в цьому переконайтеся, коли тортик буде готовий.

Заварну частина крему кип’ятимо до загустіння, потім ставимо все остуджувати. Коли вона стовідсотково охолоне, змішуємо її з масляною частиною. Відмінно всі збиваємо на міксері. Крем повинен збільшитися в обсязі і стати однорідної суміші.

Дві половинки коржика перешаровують кремом, кладемо меж ними размельченниє волоські горішки. Зверху і з боків тортик обмазуємо кремом і потім обсипаємо волоськими горішками. Готово! Дайте вашому кулінарному виробу постояти хвилин 30-40, щоб коржики просочилися кремом, і подавайте на стіл. Незважаючи на невитіюватий рецепт, на смак він виходить навіть дуже хорошим. Спробуйте!

Приємного вам апетиту!