Непоганий кулінар може приготувати десятки страв з курки. Ось і зараз, ми поговоримо про те, як приготувати курку в різних соусах. А конкретно, курка у вершковому соусі та медовому соусі.

Як і будь-яке блюдо, наше починається на прилавку магазину. Для початку необхідно придбати курку. Не вибирайте дуже величезну або дуже невелику, середня курочка вагою близько 1.5 кг повністю підійде нам. Не рахуючи птиці, необхідно придбати морква, часник і так само болгарський перець. Ну і природно, не забудьте про вершки! Їх нам знадобиться близько Чотириста мл. Після того як всі покупки виготовлені, прийшовши додому, можна почати творити. Пам’ятайте, кожна страва саме по собі унікальне.

Отже, що все-таки ми все-ж маємо в остаточному підсумку. Для того що б наша курка у вершковому соусі вийшла як слід, нам стане в нагоді промити і просмолити курочку для початку. Далі, її необхідно розрізати на шматки, які будуть подаватися на стіл. Зараз візьмемо моркву і натремо її на великій тертці так, щоб у нас були відмінні, рівненькі і довгі палички. Морква абсолютно підходить для виготовлення страв з птиці, тому що містить багато заліза і вітаміну, з яких сильно мало в курці. Якщо все вірно приготоване, то морква утворює своєрідну корочку на курці і під вершковим соусом вийде дуже і дуже чудово. Курку укладіть в глибоку ємність і присипте зверху морквиною. Але не перестарайтеся, морквина повинна доповнювати курочку, а не перебивати смак.

Зрештою, ми дісталися до вершків. Налийте вершки в маленьку посуд, можна в склянку, додайте сіль і корицю (за смаком). Добре перемішайте отриману суміш і вилийте на курку з морквою. Візьміть часник, продавите його на курку, що б додати її пікантності. Накрийте ємність кришкою і покладіть в духовку. Температура в духовій шафі повинна бути не вище 170С, випікати необхідно протягом 30-50 хвилин, залежно від того, як крупно ви порізали курочку. У деяких випадках радять готувати курку при Сто дев’яносто С, це, природно, зменшить час виготовлення, але є можливість, що вона недостатньо пропечеться всередині і згорить зовні. Щоб цього не вийшло, постійно перевіряючи стан нашого блюда, кулінарної пензликом змащуйте поверхню курки соусом. Курка в вершковому соусі вийде дуже тепла і апетитна, якщо ви не перетримаєте її в печі, будьте максимально уважні. Навряд чи кому сподобаються сухарі з курочки, залиті соусом.

Курка в вершковому соусі, рецепт якої описаний вище, відмінно підійде як для повсякденної домашньої вечері, так і для урочистого столу. Готову птицю слід подавати жарким, у великому посуді.

Не рахуючи вершкового, курку можна приготувати так само і в медовому соусі, процес дуже схожий на цей, з тією лише різницею, що дещо інші інгредієнти для соусу. Нам знадобиться Двісті гр меду, соєвий соус, паприка, перець, сіль і майонез. Змішайте все це разом в маленькому посуді і дайте настоятися хвилин 5. Після цього акуратненько, полийте консистенцією курку. Смак птахи дуже перебуває в залежності від того, як чудово приготовлений соус-маринад. Якщо все виготовлено вірно, то курка в медовому соусі вийде дуже соковита.

Останній штришок. Для того, щоб курочка у вершковому соусі вийшла рум’яна, з хрусткою скоринкою, за П’ятнадцять хвилин до готовності, зніміть кришку з посудиною, в якому її готуєте, і підійміть температуру в духовці на Двадцять С. Якщо курочка абсолютно юна, то вона підрум «яніться хвилин за Вісім — 10. Як настане час виймати, пам’ятайте, курку необхідно їсти тільки жарким, тому завчасно підготуйте величезне блюдо, викладіть на нього курочку і полийте соусом. Все, можна подавати на стіл.

Завжди вважалося, що курка — дієтичне м’ясо, але беручи до уваги, що під час виготовлення ми використовували не просто смажену курку, а соус, то не варто їсти багато, якщо ви на дієті, по іншому пара зайвих кг вам забезпечені!

На більшості кулінарних форумів описані рецепти очевидною смаженої курки залитої соусом. Цей рецепт для виготовлення курки в духовці.