Багато обожнюють курку. Її запікають, смажать, тушкують, готують лангети і майже все інше. Але, зараз ми будемо готувати не зовсім курку. На порядку денька — куряча печінка, рецепти її виготовлення. Приготовану страву не тільки лише апетитне і смачне, та й корисне.

Куряча печінка з яблуками — бездоганне блюдо для всієї родини на обід або вечерю. Якщо зробити його особливим, то можна здивувати самого серйозного гурмана.

Більш апетитне блюдо, яким можна повеселити домочадців — це куряча печінка зі сметаною, рецепт ми неодмінно дамо на сто відсотків у цій статті.

Проследуете на кухню і приготуємо продукти, потрібні для цієї страви:

1 кг курячої печінки;
0.7 кг болгарського перцю
0.3 кг ріпчастої цибулі;
0.5 кг сметани;
сіль і перець;
рослинна олія.

Як готується куряча печінка зі сметаною? Рецепт не непростою і просить малість часу.

Почнемо з лука. Його потрібно очистити і порізати соломкою. Таким же методом, соломкою, нарізаємо солодкий болгарський перець, за раніше очистили від насіння. Нашатковану цибулю викладаємо в нагріте рослинне масло й обсмажуємо. Цибулю повинен придбати золотистий колір.

Курячу печінку слід копітко вимити і додати до цибулі. Дамо їй мало обсмажити, після цього додамо в блюдо перець і сіль, в узгодженні зі смаковими уподобаннями. Всі інгредієнти на сковороді копітко перемішаємо. І тільки після чого кладемо в фактично готове блюдо приготовлений перець. Дамо йому обсмажити. Потім додамо останній штришок — сметану.

Закриємо кришкою сковороду і залишимо нудитися на маленькому вогні. Наша страва буде стовідсотково готове через Двадцять хвилин. Зазвичай, з ним подають картопляне пюре, ріжки або зварену кашу, наприклад, гречану. Можна подати його з овочами.

Як ще може бути приготована куряча печінка? Рецепти в чому небудь повторюють одна одну, в чому небудь відрізняються.

Можна приготувати печінку в такій послідовності: всі інгредієнти нарізаються соломкою і обсмажують роздільно. Ріпчасту цибулю обсмажується до прозорого, золотистого кольору. В іншій сковороді обсмажуємо солодкий болгарський перчик. Курячу печінку смажимо роздільно, але не доводимо її до повної готовності. Вона повинна бути з кров’ю. Тільки після того, як обсмажимо всі продукти в різному посуді, з’єднуємо їх спільно, перчимо, солимо, додаємо сметану і ставимо гаситися на невеликому вогні, закривши кришкою. Печінка гаситься менш Двадцять хвилин. Для того щоб внести в блюдо смакове достаток, можна додати гриби, нарізані й обсмажені роздільно.

Другий метод виготовлення курячої печінки має ряд переваг. Він легше. При всьому цьому продукти для обсмажування можна приготувати завчасно, розкласти їх по пакетиках і заморозити, а в міру потреби отримати і поєднувати. Це дозволить отримати готове і смачне блюдо, витрачаючи не виготовлення менш П’ятнадцять хвилин.

Ось ще варіант, як може бути приготовлений продукт, якому ми присвятили цілу статтю — куряча печінка. Рецепти з яблуками дуже популярні в майже всіх господинь.

Нам знадобляться наступні інгредієнти:

Півкіло курячої печінки;
Кілограм кислих яблук;
Вершкове і рослинне масла (вершкове не неодмінно, воно додається в блюдо за бажанням).

Готується куряча печінка з яблуками наступним чином: на сковороду в рослинне нагріту олію викладається печінку, порізана на Два або Чотири частини. Сковорідка замикається кришкою, готується на маленькому вогні протягом Десять хвилин. Потім печінку необхідно перевернути, викласти зверху яблука, які за раніше нарізані на часточки, і вершкове масло. Далі в процесі виготовлення інгредієнти пару раз перемішуємо. Блюдо доводиться до готовності, яблука до того часу стануть м’якими. Можна подавати печінку як з картоплею або крупою, так і без гарніру.

Ми повідали, як готується куряча печінка, рецепти її виготовлення далеченько не вичерпані. Пізніше можна буде продовжити розмову на цю тему. А зараз — все. Смачного!