Хоча у зв’язку з розвитком веба паперові книжки втрачають свої позиції, стопроцентно їх значення буде втрачено ніколи. Одне з місць, де паперові книжки як і раніше сильні — це кухня. Якщо господиня бажає здивувати гостей або домочадців незвичайним блюдом, без кулінарної книжки рецептів не обійтися.

Книжкові магазини завалені подібними книжками, і основна проблема, що стоїть перед покупцем — це проблема вибору. Якщо ви купуєте книжку не собі, а в подарунок і основна задачка «щоб подарунок виглядав дорого», то цю ситуацію ми дискутувати не будемо: просто купите найяскравіше і дорогоцінний видання. Але якщо ви купуєте книжку собі або бажаєте зробити по-справжньому потрібний подарунок, то варто повибірать більш прискіпливо.

Як обрати таку кулінарну книжку, яка не буде припадати пилом на полиці, а стане справжньою настільною книжкою домашньої господині?

Якщо книжка призначається для починаючої недосвідченої господині, то дуже важливо, щоб в рецептах було точно прописано скільки класти тих або інших інгредієнтів. Ніяких «до смаку» або «одна морквина» (морквини бувають різні) — тільки чіткі числа. Відшукуєте книжку, в якій не буде фраз «варити до готовності», або нехай хоча б буде зрозуміло написано як знайти готовність.

Для досвідченої господині важливіше щоб в книжці були описані справді гідні уваги кулінарні рецепти. Для чого досвідчені господині книжка в якій розписані примітивні страви, які вона і так готує чи не кожен деньок? Такі рецепти будуть тільки займати місце і втручатися. А на більш складні страви в книжці залишається менше місця.

Дуже комфортно, якщо для кожного рецепту написаний перелік потрібних товарів, а в кінці книжки є рубрикатор, що дозволяє обрати ті рецепти, які можна приготувати з наявних товарів.

Для більшості господинь буде цікавіше книжка, страви з якої можна приготувати з повсякденних товарів, які можна відшукати в кожному магазині. Але якщо книжка купується для господині домоглася висот у виготовленні їжі, то вона з величезним ентузіазмом подивиться на екзотичні страви, навіть якщо відшукати інгредієнти і буде не просто.

Найімовірніше, покупка книжки, випущеної за мотивами якої-небудь користується популярністю передачі, буде нехорошим вибором. Зазвичай в таких книжках абсолютно мало рецептів, більша частина з яких примітивні, а відносно великий обсяг книжки час від часу створюється за рахунок різних історій з життя ведучого передачі та його знайомих. До розкрученим брендам слід ставитися обережно: майже завжди вам спробують реалізувати потрібний збірник рецептів, а чудово упакований, але нікчемний «бренд».

Якщо підходяща вам по іншим характеристикам книжка не містить картинок, то вважайте, що вам пощастило. Природно, кольорові ілюстрації написані на глянцевому папері виглядають вражаюче. Але ми шукаємо корисну книжку. А корисності від ілюстрацій — ніякої. І вражати книжка повинна не фото, а смаковими властивостями придбані страв.