Багато хто з нас обожнюють і нерідко готують салати з крабовими паличками. До речі, самі крабові палички з’явилися на наших столах не так здавна, подекуди в кінці 90-х років. Незважаючи на заголовок, вони не містять всередині себе ні грама крабового м’яса, а виконуються з філе білосніжною риби, зазвичай з минтая. Але, незважаючи ні на що, багато їх обожнюють і постійно вживають в процесі виготовлення їжі. Також вони пореже викликають алергічні реакції, ніж приміром, натуральне крабове м’ясо. Хоча, природно, не рекомендується використовувати крабові палички у виготовленні їжі для діток приблизно до трьох років. Природно, не рекомендується нерідко вживати в їжу салати з крабовими паличками, і самі палички. Адже ні для кого не таємниця, що виробники вживають не зовсім високоякісні інгредієнти і додають сильно багато барвників та консервантів. При вживанні в їжу маленької кількості крабових паличок, ви не завдасте великої шкоди організму, але якщо їх їсти раз на день і у величезних кількостях, то наслідки можуть бути непередбачуваними.

Рецептів з виготовлення салатів на базі крабових паличок і крабового м’яса величезна кількість. Це і салат крабовий з рисом, помідорами, грибами, найсвіжішими огірками, ананасами і багатьма іншими інгредієнтами. Ці салати користуються великою популярністю у всіх домогосподарок, тому що вони ординарні у виготовленні і не вимагають величезних валютних витрат. Приміром, крабовий салат з капустою, не тільки лише смачний, жвавий у виготовленні, та й дуже корисний. Такою салат можна готувати цілий рік, змінюючи сорти капусти по вашому розсуду. Я дуже люблю звичайний крабовий салат з капустою білокачанної і нерідко готую для власної сім’ї. Мені дуже подобається, що крабовий салат з капустою легкий, малокалорійний і просто готується. Такою салат сподобається і дорослим і дітям.

Крабовий салат з капустою рецепт виготовлення на маленьку сім’ю.

Інгредієнти:

  1. Крабові палички або м’ясо — Двісті гр.
  2. Кукурудза консервована — Один банку.
  3. Яєчка курячі варені — П’ять штук.
  4. Найсвіжіша білокачанна капуста — 500-600 гр (маленької вилок).
  5. Майонез — 150-200грам.
  6. Зеленуватий лук, петрушка, кріп, найсвіжіші огірки за смаком.

Крабовий салат з капустою: метод виготовлення.

Я беру глибоку містку чашечку або салатницю, в якій комфортно розмішувати салат. Спочатку я дрібно ріжу капусту соломкою, вичавлюю зверху маленьку кількість Лимонова соку (не неодмінно, але Лимонова сік конфіскує гіркоту з капусти), солю і розминаю руками, щоб капуста пом’якшала і віддала сік. Потім перекладаю її в приготовлену посуд. Нарізаю маленькими кубиками, за раніше розморожені крабові палички, хоча їх і не радять заморожувати, тому що вони втрачають при всьому цьому багато води і стають сухими після того, як їх розморожують. Пізніше я дрібно ріжу варені курячі яєчка. До речі, якщо у когось із членів сім’ї алергія на куряче яєчко, його повністю можна поміняти перепелиним. Додаю це все до капусті, потім висипаю з банки кукурудзу (я зазвичай використовую дві банки кукурудзи, бо мої домочадці її обожнюють) за раніше слив весь сік. Сік необхідно злити неодмінно, по іншому салат буде дуже рідким. Я спочатку перемішую салат, не додаючи майонез, так його пізніше легше вимішувати. Потім додаю майонез і копітко перемішую. В самому кінці я додаю дрібно нарізану зелень і цибулю (зазвичай я використовую найсвіжіший зеленуватий лук, але можна додати за бажанням і ріпчасту). Якщо ви збираєтеся, якесь час зберігати салат в холодильнику, то цибулю краще додати перед подачею, по іншому салат придбає не дуже приємний присмак гіркоти. Але краще приготувати маленьку порцію, щоб можна було з’їсти за раз. Крабовий салат з капустою краще заправляти майонезом відразу після виготовлення, щоб він встиг просочитися і стати соковитіше. До речі, в салат крабові палички, капуста може додаватися і пекінська.