Бажаєте дечим повеселити домочадців, але не маєте в наявності багато товарів? Тоді приготуйте котлети рисові. Це блюдо особливо відмінно піде в післясвяткові дні. Адже в майже всіх будинках готують плов. А він є чудовою основою, щоб зробити котлети рисові. Також можна використовувати залишки рисової каші.

Для даної страви необхідно мінімум товарів. Готуємо триста гр вареного рису, плову або каші, сто гр сиру, найсвіжішу зелень, три яєчка і панірувальні сухарі. Сир натираємо і змішуємо з рисом. Зелень дрібно рубаємо. У рисову суміш додаємо яєчка, зелень і формуємо маленькі котлетки. Висипаємо в плоску миску панірувальні сухарі і обвалюють кожну котлетку з усіх боків. Готові напівфабрикати обсмажуємо в розжареному маслі. Котлети рисові виходять рум’яні і розповзаються дуже стрімко.

Задумавши рисові котлети, рецепт можна малість переробити, з урахуванням наявних товарів. Якщо немає в наявності сиру жорстких видів, то його можна поміняти плавленим сирком. В даному випадку смак вийде набагато м’якше. А любителі смаженої цибулі і моркви можуть сміливо додавати їх в рецепт. Котлети рисові стають прекрасного оранжевого кольору всередині.

У міру потреби зробити закуску під горілочку, виручать рисові палички. Для їх виготовлення необхідні залишки салату «Сир з часником», вареної рис або залишки плову, три яєчка і панірувальні сухарі. Якщо при змішуванні всіх інгредієнтів виходить рідкуватий маса, то слід додати кілька ложок борошна. Формуючи з неї палички, обвалюють у сухарях і обсмажуємо у фритюрі. Любителі гостренького можуть додати незначно червонуватого перцю або паприки. Закуска виходить дуже ситна, що в самий раз під міцні спиртні напої.

Дітям найбільше подобається, коли в рисові котлетки додають кукурудзу або зеленуватий горошок. Виглядають вони там дуже цікаво і є гарним овочевим доповненням до рису.

Кандидатурою котлет можуть стати рисові зрази, які готуються з різною нутрощами. Дане блюдо стане гарним доповненням до пісне меню. Зробити зрази до болю просто.

Роздивимось виготовлення з грибною начинкою. Для даної страви знадобляться триста гр вареного рису, три столові ложки крохмалю (замість яєць), маленька цибулька, сто гр грибів. Рис розварюється, Остуджуємо і змішуємо з крохмалем. Цибулинку очищаємо і дрібно рубаємо. Гриби беремо найсвіжіші, консервовані, заморожені або мариновані. У міру потреби відварюємо і нарізаємо на маленькі шматки. Обсмажуємо цибулю і гриби на рослинній олії. З рисової консистенції робимо коржик. На середину укладаємо грибний фарш і закриваємо краю. Можна обваляти в сухарях. Готові напівфабрикати доводимо на сковороді до золотистого кольору. Подаємо до столу з кетчупом, пісним майонезом або готуємо грибний соус.

Більш смачні зрази виходять з нутрощами з сиру та шинки або вареної яєчка і зеленуватого лука. Можна покласти в середину смажений лук і морква. Особливо виглядають такі зрази з нутрощами із залишків різних салатів, яких в надлишку після святом. А корейська морквина снутрі повеселить хлопців.

А ласунам припадуть до смаку зрази з нутрощами з кураги, родзинок, чорносливу або яблук. Сушені фрукти за раніше запарюємо в кіпяточком і нарізаємо. Яблука перетворюємо у вузьку соломку і посипаємо цукром. У рисову масу слід додати цукор, ванілін і корицю.

Якщо ви не бажаєте возитися з котлетками і зразами, то приготуйте рисову запіканку. Її можна також з внутрішністю або без. Для одержання рум’яної скоринки досить посипати зверху натертим сиром, після цього запекти в духовці.

Запіканка, приготована за даним рецептом, відмінно підійде для дитячого харчування, як блюдо при дотриманні дієти або розвантажувальний день.