Саме повсякденне блюдо, яке не потребує особливих знань в області кулінарії — картопля з м’ясом. Ця страва має багато інтерпретацій. Можна зварити суп, посмажити на сковороді, запекти в духовці. Одним словом, всього не перелічити. І начебто ви його ні приготували, воно буде завжди ситним і смачним.

Уявіть, що картопля з м’ясом приготовлена на сковороді. Як апетитно вона виглядає. Щоб приготувати таку страву, вам стане в нагоді мінімум товарів:

  1. м’ясо (можна хоч якесь) півкілограма;
  2. кілька картоплин;
  3. сіль і пара головок ріпчастої цибулі.

Беремо м’ясо і починаємо його відбивати. Потім розрізаємо його на смуги, а смуги ріжемо приблизно по 3-5 см. Викладаємо на відмінно розпечену сковороду і починаємо обсмажувати м’ясо. Приблизно через десять хвилин воно підсмажиться і набуде рум’яну скориночку. Після того як зняли сковороду з плити, викладаєте м’ясо на фольгу і відмінно загортаєте. Не забудьте посолити.

Зараз чистимо картоплю, нарізаємо її кубиками, занурюємо в сковороду, додаємо цибулю, нарізану як можна дрібніше, солимо і ставимо на вогонь. Після того як картопля приготувалася, додаємо в неї м’ясо з фольги і ще незначно обсмажуємо. Хвилин п’ять потримати на вогні. Все, зараз картопля з м’ясом практично готова. Прикриваємо кришкою сковороду, і через десять хвилин можна приступати до їжі.

Наступний метод допоможе приготувати цю страву трохи по іншому. Це буде картопля з м’ясом в казані. Як ви додумалися, це буде блюдо в тушкованому вигляді. Можна готувати хоч щодня деньок, і все одно вона не набридне.

Беремо казан, наливаємо олію, розігріваємо його. Потім кладемо приготоване свиняче м’ясо і обсмажуємо. У той час, поки м’ясо обсмажується, займемося луком і картоплею. Чистимо їх і нарізаємо. Картоплю ріжемо брусочками або кубиками, хто як любить, а цибулю можна колечками, а можна і просто накришити. Опускаємо спочатку в казан з м’ясом цибулю і смажимо його пару хвилин. Ви побачите, коли він буде готовий. Лук розм’якне, і набуде золотистий колір. Зараз висипаємо в казан картоплю. Щоб картопля з м’ясом була м’якою, необхідно додати води, ½ склянки вистачить. Солимо і перчимо до смаку.

Якщо у вас газова плита, робимо огнь невеликим, якщо плита електронна, то ставимо тумблер на одиничку. Зараз нехай картопля з м’ясом гаситься до повної готовності. За п’ять хвилин до того, як знімати казан з плити, необхідно кинути в нього лавровий лист. Дати картоплі відстоятися пару хвилин. Малість охолонувши, вона буде смачнішою, ніж якщо вживати її відразу, знявши з вогню. До цього блюда відмінно підійде зеленуватий лук, кріп.

Зараз про те, як приготувати картоплю з м’ясом курки. Береться курка і обробляється на порції. Потім викладаються шматки на сковороду і обсмажують з усіх боків. Готові порції будуть тоді, коли покриються апетитною золотистою скоринкою. У процесі смаження покласти цибулю, нарізану дрібно, між шматками м’яса. Зверху курки розкладаємо картоплю, порізану тонкими пластинками, і продовжуємо готувати. Як картопля запеченою можна знімати з вогню. Подавати після того, як страва охолоне.

Ще є оригінальне страва — картопля з м’ясом в горщику. Спочатку беремо м’ясо, можна свинину або яловичину. Нарізаємо не крупно, та й дрібнити не потрібно, і за раніше обсмажуємо на сковороді. Адже час виготовлення м’яса та картоплі різний. Також обсмажуємо цибулю. Потім всі складові складаємо в горшочек, картопля класти сирої. Не забувайте посолити і поперчити. Закриваємо чашечку і ставимо в духовку для випічки. Можна замість кришок взяти буденне тісто і закрити їм зверху горщик. Укупі з готовністю картоплі з м’ясом, буде готове і тісто (у вигляді коржа). Картопля з м’ясом, сготовленная таким методом, буде ще смачніше, ніж приготовлена на сковороді.

З цієї статті ви дізналися кілька методів виготовлення картоплі з м’ясом. Сподіваюся, це корисно.