Запашна Смачна домашня випічка до сніданку — запорука гарного настрою і бадьорості на весь день. Булочки або пиріжки, оладки або кекс, не принципово — головне вкласти в цю справу свою душу і тепло рук. Конкретно ці складові є основними, щоб кекс вийшов повітряним і легким, а оладки пишний і ситними.

Згадайте свою маму або бабусю, адже їх випічка завжди була смачною і невимовно користується популярністю посеред домочадців. Їх секрет простий — не таланту, творчий підхід. Чи не поганий настрій і багато любові.

Одним з найбільш захоплюючих і ніколи не приїдається рецептів випічки, є мабуть легкий і малокалорійний Лимонова кекс. У міру солодкий, з маленькою особливою кислинкою, він непоганий не тільки лише як додаток до сніданку і до ранкової чашки кави, та й у якості справжнього полуденка або післяобіднього десерту. Кекси Лимонова, рецепт яких ось уже не одне покоління передається з родини в родину, заслуговують особливої уваги і неодмінно будуть оцінені по достоїнству кожної любителькою випекти «що-небудь» смачненьке.

Кекс з лимоном або Лимонова цукатами дуже простий у виготовленні, дозволяє обійтися досить помірним набором товарів і повністю кожному припаде до смаку. А наш рецепт до того ж допоможе вам зберегти талію, не відмовляючи собі в маленьких насолодах.

Для виготовлення Лимонова кексів візьміть:

— Один зрілий лимон середньої величини;

— Двісті п’ятдесят грамів сиру, краще нежирного;

— Чотири яєчка;

— Сто п’ятдесят грамів цукру;

— вершкове масло — Двісті грамів;

— Двісті грамів пшеничного борошна;

— Двісті грамів цільнозерновий борошна;

— столова ложка клітковини (знижує калорійність хоч якийсь випічки);

— Два чайні ложки розпушувача для тіста;

— Шістдесят грамів мигдалю;

— Шістдесят грамів гіркуватого шоколаду.

Відокремте білки від жовтків і приберіть в холодильник. Жовтки змішайте з цукром, сиром, розм’якшеним маслом, м’якоттю і соком лимона. Далі додайте пшеничну очищену муку, муку цельнозерновую і розпушувач, розмішайте. В закінчення, щоб кекси Лимонова, рецепт яких ми взяли за базу нашої випічки, вийшли в особливості повітряними і ніжними, збийте білки до стану міцної піни і акуратненько вмішайте їх в тісто. Потім додайте розтоплений шоколад і подрібнений мигдаль. Перекладіть масу у форми, за раніше змащені маслом і присипані манкою або борошном. Залишається почекати близько півгодини, може бути трохи більше, залежно від потужності духовки, і дуже смачні запашні кекси Лимонова — рецепт для ласунів, які бояться за свою фігуру, готові. Подавайте ласощі зі збитими вершками, джемом або морозивом в чашечки запашного кави.

Для любителів цитрусових, є схожий рецепт, до складу якого замість лимона входять апельсини. Кекс з апельсинами прекрасно змішується з шоколадом. Замість лимона візьміть найсвіжіший апельсина сік, цукати і шматки шоколаду, змішайте з іншими інгредієнтами з попереднього рецепту за таким же принципом. Готовий кекс повинен незначно постояти і охолонути, потім покрийте його шоколадно-апельсинової глазур’ю і посипте цукатами. Для глазурі розтопити плитку гіркуватого шоколаду, додайте вершки, солодку пудру, столову ложку апельсинового лікеру або бренді і апельсина сік.

Бачте, рецепт досить звичайною, але не позбавлений витонченості й французького шарму. Ця випічка бездоганна для тих, хто цінує теплоту і комфорт в будинку, також для тих, хто бажає повеселити власних близьких і коханих. Тому, якщо в наступний раз вам захочеться чогось смачненького, з особливою особливою кислинкою і позбавляє розуму запахом, не полінуйтеся і замість того, щоб бігти до найближчої цукерні, випікати ці запаморочливо ніжні кекси Лимонова, рецепт яких стане одним з ваших коханих і звичайних .