Яка посуд може вживатися в СВЧ-печах?

Можна використовувати повсякденну посуд, виготовлений з діелектриків: фаянсовий, фарфоровий, глиняний, глиняний або скляний. Немає необхідності використовувати жароміцне скло. Може бути також впровадження пластмасового посуду, яка допускає зіткнення з їжею або картонних стаканчиків.

Не можна використовувати в мікрохвильовці:

•, залізний посуд;

• посуд із золотими, срібними або металізованими обідками;

• кришталевий посуд — вона може розірватися.

Яка форма посуду краще підходить для СВЧ-печі?

Для виготовлення різних страв принципово вірно обрати відповідну форму посуду. У найглибшій посуді їжа буде готуватися подовше, ніж у маленькій. У круглій посуді нагріву їжі буде равномерней, ніж в прямокутній. Якщо використовувати посуд з похилими стінами, то центральна частина страви буде ще сирий, а остання вже підгорить.

Для прискорення виготовлення їжі, слід накривати її діелектричною кришкою. Це підтримує продукт вологим і покращує якість його виготовлення. Знімаючи кришку, потрібно бути обережним, щоб не обпектися парою.

Замість кришки можна використовувати вощений папір, паперові серветки, пластмасові кульки або плівку. При всьому цьому паперові серветки не перешкоджають випаровуванню води, але попереджають розбризкування жиру всередині печі. Вощений папір не тільки лише тримає тепло, прискорює виготовлення, та й дає можливість уникнути розбризкування жиру і води.