Напевно, кожну даму на нашій великій планеті зацікавлював питання: «Яка сковорода краще?». Зайшовши в магазин, очі представниць чарівної половини населення землі розбігаються через колосальний контрасту представленої на прилавках посуду. Зробити вірний вибір та усвідомити, які сковорідки відмінні, і які прослужать на кухні тривалий час, не втративши власних антипригарних параметрів, зуміє не кожен.

Щоб усвідомити, яка сковорідка краще, потрібно при її виборі та купівлі врахувати якісь властивості та аспекти. По-1-х, направте увагу на масу сковороди. Незважаючи на всі запевнення виробників, легкі сковороди дуже відмінні, довговічні й надійні в експлуатації, на практиці, на жаль, товщина стін і, відповідно, вага відіграють дуже важливу роль. Під впливом високих температур тонке дно сковороди дуже стрімко піддається деформації, потім справляє свій вплив на виготовлення їжі та терміні служби посуду.

Яка сковорода краще: дюралева, металева або титанова? Кожен метал має як своїми видимими плюсами, так і мінусами. На сьогодні на прилавках господарських магазинів представлено необмежену кількість сковорідок, зроблених з легкоплавкого алюмінію. Самі усвідомлюєте, що термін експлуатації даних сковорідок істотно менше, ніж зроблених з більш млосних і тугоплавких металів. До всього іншого одним із самих примітних мінусів даного виду сковорідок можна іменувати тефлонове покриття. Ви зможете поміркувати, що тефлон захищає їжу від підгоряння. Так, справді, але до пори, до часу. Тефлон через власного хім будови під впливом великих температур починає випаровуватися. Через якийсь відрізок часу, коли антипригарне покриття фактично пропаде, ваша їжа почне приклеюватися до дна сковороди, вбираючи в себе шкідливі речовини. Плюсами дюралевих сковорід буде те, що вони легкі, комфортні і малогабаритні, за рахунок чого їх ціна дуже низька і застосовна кожному.

Титанові та чавунні сковороди ділять між собою пальму першості, тому що дані метали найстійкіші до найвищих температур і відкритого вогню. Титан та чавун не піддаються деформаціям, які з’являються в процесі використання дюралевих сковорід, що робить їх покупку більш раціональною і виправданою, незважаючи на більш вищу ціна. Після виготовлення їжі чавунну сковорідку можна без побоювання добре пошеркать жорсткої залізної терткою, тому що цим ви не пошкодите її поверхню. На кухнях проф кухарів, які працюють у великих закладах і ресторанах, якщо провести огляд, то ви не знайдете сковорід з легкоплавких металів, а тільки їх титану і чавуну.

При покупці сковороди, неодмінно, варто приділяти свою увагу і на те, яка сковорода краще підходить до тієї або іншої плиті, на якій в майбутньому мається на увазі експлуатувати посуд. Якщо на деньки сковороди розміщені маленькі, тонкі борозенки сріблястого кольору, то вони більшою мірою підходять для газових плит, де відбувається рівномірний нагрів дна. Якщо на кухні встановлена електроплита, то можна використовувати всяку сковороду, не звертаючи уваги на її донну поверхню. Стеклокерамическая плита зобов’язує власних власників на придбання сковороди, товщина донної поверхні яких перевершує три мм. Це пояснюється тим, що на даному виді плит температура домагається більш високого рівня, ніж на газових і електронних конфорках.

Беручи до уваги всі перераховані вище властивості, ви ніколи не запитаєте, а яка сковорода краще, тому що можете без заморочок придбати надійну посуд з довгим терміном експлуатації.