Солодка ялинка з імбирного тіста на урочистому новорічному столі буде не тільки лише смачною, та й дасть додаткову задоволеність дітям і дорослим. Рецепт виготовлення такої ялинки не так складний.

Для виготовлення сладостной новорічної ялинки вам знадобиться:

500 г звичайної борошна, Один ч.л. розпушувача, Один ч.л. соди, Три ч.л. меленого імбиру, 0,5 ч.л. меленого кардамону, Сто п’ятдесят г несолоного вершкового масла, сто сімдесят п’ять г темно-коричневого цукру, Сто п’ятдесят г меду, Один яєчко, Один яєчний білок, 1,5 склянки (240 г) солодкої пудри, просіяної, плюс додаткова кількість для обсипання готового вироби

Як приготувати їстівну ялинку:

Просійте борошно, розпушувач, соду, спеції та дрібку солі у величезну миску. Використовуючи електронний міксер, збийте вершкове масло з карим цукром до стану відмінно насиченою повітрям маси. Додайте мед і яєчко. Збивайте до однорідності. Переключіть міксер на низьку швидкість і додайте в масу просіяні сухі складові, поки тісто не буде однорідним. Розділіть тісто на дві половини. Оберніть кожну частину тесту в целофан і поставте в холодильник на Тридцять хвилин.

Між тим, намалюйте на картоні зірки поперечниками Дев’ятнадцять см, П’ятнадцять см і Десять см, виріжте. Ще нам знадобляться зірки поперечником 4.5 см і 7.5 см, але для цих розмірів можна відшукати і готові форми для нарізки печива.

Розігрійте духовку до 180C.

Розкачайте одну половину тіста меж листами провощеного паперу до товщини в Чотири мм. Використовуючи шаблони зірок, також фігури для печива на 7.5 см, виріжте по Три зірки кожного розміру з тіста. І залишився тіста виріжте стільки зірок розміром в 4,5 см, скільки вийде.

Розташуйте всі ці зірки на деко на відстані Три см один від одного, деко завчасно застеліть провощеного папером. Випікайте величезні зірки протягом 8-10 хвилин дрібні зірки протягом 5-7 хвилин або до темно-рум’яного кольору. Остудіть печиво на деку протягом П’ять хвилин. Потім перекладіть їх на решітки або стійки до остаточного охолодження.

Яєчний білок збийте в мисці. Додайте в білок солодку пудру порціями — по Два ч.л. за один раз. Збивайте до повного розчинення цукру у білку, подальшу порцію цукру додавайте тільки після того, як упевніться, що цукор на сто відсотків розчинився.

Складіть найбільші зірки, повернувши їх мало навколо осі так, щоб промені зірок не збігалися по парних зірок. Між большеннимі зірками прокладайте дрібні зірочки, розміром 4.5 см. промащують кожен шар збитим білком. Продовжуйте складати ялинку в порядку зменшуваних за розміром зірок, прокладаючи кожен шар маленькими зірочками, поки всі зірки на 7.5 см не будуть застосовані. Закінчите конструкцію ялинки однією зірочкою 4.5 см, поклавши її, а другу таку ж зірочку поставивши вертикально. Повапните її білковою масою.

Інші зірочки можна зв’язати по кілька штучок, вони будуть імітувати подарункові коробки, і покласти поруч з ялинкою. Зверху присипте ялинку солодкої пудрою. Також таку солодку ялинку можна прикрасити подрібненими шматками від різнокольорових монпасьеток, їстівними намистинами, горіхами, зернами граната і т.д.