Морква, улюблениця наших городників і один з основних овочів на обідньому столі, прийшла до нас їх далекого Афганістану. У здичавілому вигляді конкретно в горах цієї країни морква і зараз водиться у великій кількості. Але виглядає вона зовсім не тому що ми всі звикли. Корінь дикунки фіолетового кольору! І є його фактично нереально через твердості і гіркоти.
 
А його й не їли дуже тривалий час. У рослини цінувалися зеленуваті пагони і насіннячка, які числилися лікувальними. Дослідження Двадцять століття підтвердили, що фіолетова морква допомагає організму боротися з хворобами серця і пухлинами. І її вдало застосовували в народній медицині найдавніші араби, єгиптяни і греки.
 
Зрозуміло, рівномірно відбувалося і одомашнення культури. В середні віки араби привозили в Європу морквину вже червонувату, жовтувату й білосніжну. Фантазії селекціонерів рівномірно розігралися і були виведені сорти малинового, зеленуватого і темного кольорів. Морква стала їстівної, частина вирощувалася на корм худобі, частина — на стіл господині. Але вона не була помаранчевою!
 
Наш коханий Морковкін колір з’явився в Голландії зусиллями місцевих городників. Вірними підтвердженнями виникнення звичайних нам видів рослини стали роботи голландських живописців. На натюрмортах майстрів Шістнадцять століття в перший раз виникає помаранчевий коренеплід моркви. І виглядає морквина абсолютно як наша нинішня овочева улюблениця!
 
У народі існує непідтверджена історія про те, що оранжевого кольору селекціонери достігнул, щоб догодити правителю Голландії царевичу Вільяму Оранжском. Овоч символічного кольору був, нібито, піднесений царевичу в один з династичних святом. Може бути, це і вигадка. І не принципово. Морква вийшла на славу — колоритна, чудова, смачно і потрібна!