Дуже нерідко в кулінарних рецептах вказується, що необхідно взяти якусь кількість того або іншого інгредієнта, позначене в їдальнях або чайних ложках. Отже, для перекладу продукту в мілілітра або мг необхідно знати обсяг столової ложки.

Вважається, що в сучасній Росії або в країнах колишнього СНД ложка для першого вміщує Вісімнадцять мл води. В інших же країнах обсяг столової ложки інший: в США, також в Канаді і Новітньої Зеландії цей обсяг виражається цифрою П’ятнадцять мл. В Австралії ж столова ложка вміщує трохи більше — Двадцять мл.

Малість бентежить даний розбрід, чи не так? А якщо заглянути в ящик зі столовими пристроями, то практично будь-яка господиня побачить, що в її арсеналі є ложки зовсім різних зразків. Так що впевненість у тому, що будь-яка з них має об’єм, рівний Вісімнадцять мл, тане без сліду.

Природно, якщо господиня береться солити капусту або маринувати овочі, дуже великий завдання не з’являється при прочитанні рецепта. Але використовувати цей прилад для відмірювання фармацевтичних препаратів без підготовчого розрахунку його обсягу не рекомендується.

Як можна обчислити об’єм столової ложки? До болю просто! Правда, для «лабораторної роботи» потрібна будь-яка тара з поділками (зараз часто такі стакани-мензурки виникають у продажу) або гранований стакан з насічкою, ємністю Двісті мл.

Столовою ложкою ми повинні наповнити водою склянку за відмітками. Прилад необхідно намагатися заповнювати дуже, як кажуть, «з горою», воду з нього не проливати повз склянки. Кожен налив потрібно відзначати, наприклад, відкладати в сторону монетку або кидати в чашечку горошину. Природно, можна і паперові — кому як більше подобається. Але краще не покладатися на свою пам’ять, тому що просто збитися з рахунку.

Після того як води набралося досить (по ризику в склянці), слід зайнятися арифметичними обчисленнями. До прикладу, у мене в стакан увійшло Тринадцять столових ложок води. Означає, потрібно Двісті мл: Тринадцять = 15,4 мл. Звідси я роблю висновок, що обсяг столової ложки, наявною у мене, так само 15,4 мл, а зовсім не 18, як переконують багато стародавніх довідники.

Друга «лабораторна робота» буде орієнтована на те, щоб дізнатися, скільки мл сипучих товарів може вмістити в себе столова ложка. Опеньків проводимо аналогічно першому, тільки воду замінюємо борошном або цукром, манкою або сіллю.

Можна провести два розрахунки: для ложки, яку наповнюємо «без гірки» і для такої, заповненої з верхом.

Таким же чином можна обчислити ємність десертній або обсяг чайної ложки. Точність обчислень, природно, орієнтовна. Вона знаходиться в залежності від кількості «переливів» в стакан. Іншими словами, чим більше цих дій, тим підсумок більш орієнтовний. І, відповідно, чим менше доводиться переливати ложкою воду, тим точніше можна вирахувати цікавить показник.

Означає, розрахунок обсягу столової ложки більш чіткий, ніж чайної. Але велика частина маніпуляцій з останньої показує на те, що практично всі сучасні російські чайні ложки вміщують в себе П’ять мл води.

Те ж саме говорять різні довідники. На питання, скільки в чайній ложці мл, вони дають відповідь, що в Рф і країнах колишнього СНД цей прилад має об’єм, рівний П’ять мілілітрам.

Кілька розрізняються обсяги чайних ложок в США і Великобританії. Вказується, що в Сполучених Штатах Америки вона дорівнює 4,93 мл, а британський вміщає в себе всього 3,55 мл.

Що стосується фармацевтичних препаратів, то в більшості випадків зараз в аптеці споживач отримує мікстуру або сироп, до яких прикладається пристосування для споживання, в головному, пластмасова ложечка потрібного обсягу. Так що в даному випадку проблем не повинно з’являтися.

Трудність становить тільки напоготові і вживання препаратів, виконаних за рецептурою народної медицини. Для точності відмірювання можна зберігати аптечні мірки, які продаються укупі з продуктами.