Ви чекаєте гостей, і при вигляді гори товарів, які потрібно чистити, різати, терти, шинкувати у Вас опускаються руки і відразу псується настрій? Позбутися від усього цього допоможе кухонний комбайн.

Комбайн здатний за лічені хвилинки приготувати м’ясний і рибний фарш, паштети, пюре, подрібнити зелень, нашаткувати і перетерти овочі та фрукти, порізати продукти скибочками, замісити тісто і т. д.

Кухонний комбайн містить в собі движок, чашу і набір насадок.

Головним показником мотора є швидкість обертання. Звичайні моделі мають тільки одну швидкість, а більш сучасні — від 4-х і більше.

Робоча чаша — це ємність, в якій знаходяться оброблені продукти. У продажу можна придбати додаткові чаші, що дуже комфортно, коли Ви готуєте кілька страв одразу. Чаші бувають пластмасові, залізні та скляні. Принциповим параметром є ємність чаші. При всьому цьому існує не тільки лише максимум, та й мінімум місткості. Чаші для переробки маленького обсягу товарів мають незвичайну конструкцію дна і низьке розміщення насадок.

Насадки визначають здібності кухонного комбайна. Сучасні комбайни оснащуються наступними видами насадок:

1. Ножик — призначений для подрібнення та рубки товарів.

2. Дисковий ножик — вирізка скибочками, шинкування.

3. Терка — шинковка, терка.

4. Соковижималка — центрифуга.

5. Соковижималка для цитрусових.

6. Насадка-блендер — для змішування рідин, дитячого харчування, коктейлів.

7. Диск-емульгатор — змішування соусів, рідкого тіста, яєчних білків.

8. Міні-млинок — для подрібнення маленьких порцій товарів.

9. Прес — насадка для виготовлення пюре та фруктової маси.

10. Мороженица.

11. Млин для круп.

При виборі комбайна варто вирішити який асистент Вам потрібен: функціональний, або малогабаритний.

Малогабаритний коштує дешево, займає не багато місця, але має обмежену кількість функцій. Зазвичай, він може порізати овочі, нарубати м’ясо, змішати тісто. Потужність його в середньому від Чотириста до Сімсот Вт, має 2-3 швидкості обертання і чашу 1,5-2,5 літра.

Функціональний апарат, здатний впорається з величезною кількістю товарів, має величезну кількість насадок (див. вище) і робить різні функції. Оснащується чашею 2,5-3 літра. Всі функціональні комбайни забезпечені блендером. Для зручності використання, в цих апаратах передбачений регулятор швидкості, розрахований на 3-15 положень. Потужність таких комбайнів, зазвичай від Сімсот Вт і вище.

Зараз давайте поговоримо про надійність кухонних комбайнів.

Вообщем кажучи, якщо Ви набуваєте сучасну модель кухонного комбайна, впізнаваних компаній, то зазвичай Ви купуєте надійну техніку. Всі комбайни останнього покоління досить надійні. Самою уразливою частиною апарату є скляна чаша. Якщо ви упустите її на плитковий підлогу, то вона, звичайно розіб’ється. Але, ці чаші виготовлені з ударостійкого скла і без заморочок витримують маленькі удари. Запасні чаші продаються фактично до всіх кухонним комбайнів.

При обережному відозві комбайн прослужить досить довго. Слід пам’ятати, що апарат розрахований на 10-15 хвилин безперервної роботи. Після закінчення цього часу, його слід призупинити приблизно на такий же просвіт, а після продовжити роботу.