Існує кілька типів кавоварок: фільтраційні, еспресо, комбіновані (у яких є як кавоварка фільтраційного типу, так і еспрессо) і, так іменований, французький прес.

Ці найменування не достатньо що мовлять покупцеві, але один і той же сорт кави, приготований в кавоварках різних типів, набуває різне «звучання». Це відбувається тому що краплинні і еспрессо кавоварки мають різні принципи виготовлення кави. Навіть кавові зерна одного і такого ж гатунку необхідно молоти по-різному для кавоварки кожного типу. Отже, що все-таки ховається за набором цих незрозумілих назв?

ФРАНЦУЗЬКИЙ ПРЕС

Кофеварка типу «французький прес» являє собою вдалий кавник, базу якого складають жароміцний, теплозберігаючі вузький скляний циліндр і поршень, нижня частина якого з’єднана із сітчастим залізним фільтром, щільно прилеглим до стін кавника, а верхня — проходить через кришку. Процес виготовлення кави в таких апаратах дуже звичайний: в кавоварку кладеться мелений порошок, заливається спекотної водою, настоюється 4-5 хвилин (можна і більше — це на любителя). Після чого поршень плавно опускають вниз, таким макаром фільтруючи кави (кавова гуща залишається зібраної на деньки).

Безперечною перевагою такої кавоварки буде те, що вона не потребує електроенергії. Окріп для неї можна гріти на багатті, спиртівці і т.п. Іншими словами така модель абсолютно підійде для походников, дачників, любителів подорожувати. При всьому цьому кавоварка важить в районі Триста грамів, дуже малогабаритні.

Французький прес прибутково відрізняється ціною від електрокавоварок. В середньому така модель, розрахована на Вісім чашок кави, коштує близько $ 13. Ця вартість відповідає «піратської» версії більш звичайний електрокавоварки на ринках домашньої техніки Москви. У магазинах електроніки за таку вартість придбати навіть саму ординарну «рідну» кавоварку (навіть з урахуванням різних передсвяткових знижок) просто нереально. При всьому цьому французький прес не потребує додаткових фільтрах і інших «капіталовкладеннях».

До недоліків схожих моделей можна віднести хоча б те, що кава необхідно готувати самому (а не натиснути на кнопку кавоварки і піти, наприклад, змивати з себе залишки сну). При всьому цьому не рекомендується довіряти дітям скористатися такою кавоваркою. Природно, немає ризику, що він забуде вимкнути електроприлад. Але ви маєте справу з жаркою водою, яку необхідно заливати конкретно в глечик. Рука здригнеться — отримаєте опік. Електрокавоварка може стояти включеною півдня, і з нею нічого не станеться (деякі навіть забезпечені автовідключенням через 2-3 години) — здоров’ю діток нічого не загрожує, а французький прес — це «іграшка для дорослих».

Якщо ви любите еспрессо або капуччино, то, природно, «французький прес» вам не допоможе. Смак напою більше нагадує крапельний кави або кави з турки, але не такий міцний. При всьому цьому він позбавлений гущі, заради якої багато продовжують варити каву в турці.

Власникам французького преса завжди доведеться варити каву конкретно перед вживанням. Такі моделі не мають ні таймера програмування, ні автопідігріву, ні термоса, якими постачені сучасні крапельні кавоварки. Ви не можете обрати міцність кави (необхідно тривало експериментувати, щоб знайти потрібні пропорції). Що ані голосу, а електроніка суттєво спрощує життя …

Основний і найголовніший недолік: де придбати? В Рф кавоварки такого типу чомусь не популярні: вони не продаються у великих магазинах електроніки та домашньої техніки. На сьогодні придбати французький прес представляється імовірним виключно в офіційному консульстві фірми-виробника.

Кавоварки фільтраційного типу

По-іншому іменується крапельної. Крапельна кавоварка має особливий нагрівальний контур, проходячи по якому прохолодна вода гріється до 87-95 градусів Цельсія і по краплі стікає у фільтр з меленими зернами. Зерна віддають всі ароматичні речовини воді, яка стікає в посудину-колбу. Ось ваш кави і готовий. Напій, приготовлений таким методом, ще іменують південноамериканським.

Що необхідно знати, вибираючи кавоварку?

Потужність апарату. Це дуже принциповий параметр, особливо для тих моделей, у яких немає регулювання міцності кави. Якщо ви любите досить міцний напій, то краще вам брати кавоварку малої потужності (750-800 Вт). Фортеця прийдешнього напою впрямую знаходиться в залежності від часу заварювання. Чим менша потужність, тим повільніше гріється вода. Тому вона встигає увібрати більше ароматних р