Цей запаморочливий напій захопив популярність у світі дуже стрімко. Напевно, в сучасному світі немає жодної людини, який не спробував би хоч в один прекрасний момент обжігающе жаркий, міцний і запашний кави. Для його виготовлення прийнято використовувати багаті ароматичностью субстанціями та кофеїном зерна кавового дерева. Кава не можна іменувати просто напоєм — це спосіб життя і знак бадьорості, найкраще початок денька, як говорить реклама, і смачне продовження романтичного побачення.

Випробувати цей напій ми можемо в будь-якому ресторані або кафе, секрети його виготовлення відомі далеко не кожному, і не кожен знає, як зварити каву вірно. Є кілька секретів, які повинен кожен кавоман.

Спочатку, слід усвідомити, що реальний, густий, міцний і обжігающе смачний напій можна приготувати тільки з зерняток. Жоден цінитель не назве всі ті порошки, розсипані по банкам або упаковок великодушним словом — кава. Тільки обсмажені зерна, що вимагають розуміли перед тим, як варити каву, щоб вони не встигли втратити власних потрібних і смакових властивостей. Зберігати кавові зерна слід в скляній або жерстяної ємності, краще всього — в холодному місці, подалі від приправ і спецій.

Для виготовлення смачного напою необхідно копітко вимити кавник, взяти чисту і м’яку воду. Сам процес нагрівання та варіння повинен бути плавним, а кипіння — моментальним. Щоб не допускати довгого кипіння, слід скористатися особливим інвентарем — жаровнею з піском і галькою і мідні турки. Якщо у вас є ці пристосування — питання про те, як варити каву, у вас ніколи не виникне. Все просто: турка підігрівається, «завантажується» меленими зернами (20 гр.) І водою (150 мл), після цього ставиться на жаровню і починає прогріватися. Як у краю турки з’явилася апетитна шоколадна піна, її необхідно прибрати з вогню. Коли гущавина осяде — напій готовий і його можна подавати до столу.

Якщо вам хочеться приготувати і випробувати каву по-східному, варто подбати не тільки про високоякісних зернах, та й про джезві — спеціальної конусоподібної ємності, в яку викладаються всі інгредієнти — мелені зерна, цукор за смаком і вода. Джезва повинна прогріватися на повільному вогні до утворення піни. Коли вона осяде — процес необхідно повторити ще кілька разів. Головне, потрібно зберегти піну на поверхні, під якою напій буде нудитися і проварюють.

Є кілька рецептів, з яких новенькі можуть почати прилучатися до магічного світу кавового напою. Якщо ви ще не розумієте, як варити каву з добавками або за більш складним рецептами, краще випробувати звичайної метод — звичайний, для якого необхідно взяти мелену каву (10 гр.) І воду (100 мл). Для виготовлення потрібно налити воду в турку, закип’ятити її, після цього вивалювати порошок, копітко перемішати і знову повернути на вогонь. Коли з’являється піна, турку можна прибрати і влити в готовий напій ложку прохолодної води, для надання йому незвичайного запаху.

Як варити каву по-турецьки — таке питання нерідко задають для себе ті, хто вже освоїв Найпростіший метод виготовлення цього пречудесних напою, і бажає просунутися далі у власній майстерності. Для цього потрібно в турці змішати мелену каву (10 гр.), Цукор за смаком, сіль (3 гр.) І воду (100 мл). Далі турку слід поставити на слабкий вогонь, дочекатися, поки на поверхні з’явиться піна, влити в готовий напій кілька крапель прохолодної води і кинути настоятися пару хвилин.

Любителям всього смачного і солодкого чудово підійде кави з морозивом «Ескімо». Для його виготовлення необхідно у воду (200 мл) покласти морозиво (60 гр.), Мелена кава (10 гр.), Незначно солі і цукру, також розплавлений шоколад (70 гр.). Готується даний напій аналогічно попередньому рецепті, тільки наполягати його можна найменшу кількість часу.